بأسرار التجار.. طريقة تخزين البامية الخضراء من السنة للسنة بدون حدوث أي تغير في اللون او الطعم 

البامية الخضراء من أنواع الخضار التي يمكنك تخزينها لفترة طويلة في المنزل حتى تتمكني من استهلاكها في عمل وصفات البامية مفضلة المحببة للكثيرين، وبدلًا من شراءها مجمدة من السوبر ماركت يمكنك تخزين البامية في الفريزر لفترة طويلة بدون أن يتغير طعمها أو يتغير لونها، وإليك في هذ التقرير أهم خطوات تخزينها والتي نتعرف عليها من خلال ما يلي مع ذكر أهم وأفضل الوصفات التي من الممكن أن تستخدميه وذلك لتخزين البامية وبكل سهولة في المنزل وتكون بطعم مميز ومحتفظة بكل خواصها لعمل أفضل الوصفات من البامية واللحم المفضلة، أو عمل وصفة البامية بالصلصة والتوابل المحببة للكثيرين.

طريقة تخزين البامية الخضراء من السنة للسنة

يمكنك أن تقومي بتخزين البامية من خلال اتباع ما يلي:

• اختاري كمية البامية الطازجة والمراد تخزينها في منزلك.
• ثم قومي بإزالة الأقماع تماما عن طريق استخدام السكين.
• ثم اغسلي كمية البامية بشكل جيد لإزالة أي تراب والتخلص من الرواسب عليها.
• كما أنها يمكنك بعد ذلك أن تقومي بتصفية البامية باستخدام مصفاة وتركها حتى تجف تماما.
• كما انه من الممكن أن تقومي بقص ثمار البامية الطويله ذات الحجم الكبير.
• ثم بعد ذلك تكون خطوة رفع قدر يكون ممتلئ بالماء حتى يتم غليه.
• ثم ضعي البامية في الماء الساخن مدة تصل حتى دقيقتين.
• يتم تصفية كمية البامية من الماء الساخن ووضعها في ماء محتوي على كمية من الثلج مدة تصل إلى 5 دقائق.
• ثم بعد ذلك توضع البامية بعد ذلك في مصفاة للتخلص من الماء تماما.
• ثم بعد أن تجف كل ثمار البامية من الممكن توزيعها ووضعها في أكياس بلاستيكيه وتحفظ في الفريزر.

إضافات يمكن وضعها لتخزين البامية

يمكنك أيضا قبل تخزين البامية أن تنقعيها في محلول مكون من الماء وملعقة من الكربوناتو مدة 5 د وذلك يساعد في الحفاظ على لونها ومن بين الإضافات أيضا من الممكن أن تستخدمي ملعقة أو ملعقتين من عصير الليمون على البامية لكي تحافظ على لونها الأخضر، كما يمكنك أن تضيفي كمية صغيرة من الخل الأبيض.

قد ذكرنا لكم طريقة تخزين البامية الخضراء في الفريزر لمدة طويلة وذلك لأن البامية يجب أن يتناولها الأشخاص في فصل الصيف والشتاء ولكن لا تتواجد في فصل الشتاء وإذا تواجدت تكون اسعارها مرتفعة جدا لذا يمكن معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين البامية الخضراء في الفريزر من خلال الاستعانة بالفقرات السابقة من المقال

طريقا تخزين الليمون

يمكن تخزين الليمون من السنة للسنه لأن الليمون ضروري ومهم في حياتنا اليومية فهو يستخدم في الاكلات ويستخدم كعلاج نزلات البرد كل ما عليكي هو استخدام الليمون وغسلى جيدا ثم يتم تقشيرة وتقطيعه على اربع اجزاء ويتم وضعه في اكياس ثم قومي بعد ذلك بوضع الليمون في الفريزر لمدة سنة كاملة بدون تغير في اللون او الطعم

طريقة تخزين الملوخية

يمكن تخزين الملوخية في الفريز لمدة سنه من غير ما تسود وذلك لأن الملوخية من الاكلات المحببة لدي الكثير من الأشخاص فقومي بغسل الملوخية جيدا بعد تقطيفها ثم بعد ذلك ضعيها في صينية وقومي بخرطها جيدا ثم بعد ذلك قومي بوضعها في اكياس بلاستيك محكمة الغلق ثم قومي بعد ذلك بوضع الملوخية في الفريز لمدة سنة كاملة بدون ما يتغير لونها

طريقة تخزين الثوم

يمكن تخزين الثوم بكل سهولة من خلال اتباع الفقرات التالية في البداية قومي بتقشير كمية كبيرة من الثوم ثم بعد ذلك قومي بفرمها جيدا ثم قومي بعد ذلك بوضع الثوم في برطمان زجاجي ثم يتم وضعه في كمية من زيت الزيتون ويتم تغطية البرطمان جيدا ويتن وضعه في الثلاجة لمدة شهر او يتم وضعه في الفريزر لمدة سنة