طريقة تحضير جاتو الشوكولاتة باستخدام بيضة واحدة وبدون شوكولاتة
جاتو الشوكولاتة يحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين إنها واحدة من تلك الأطباق الشهية التي تأسر الحواس وتثير الشهية بمجرد التفكير فيها واليوم، سنقدم لكم وصفة سحرية لجاتو الشوكولاتة اللذيذة التي يمكن تحضيرها باستخدام بيضة واحدة فقط، ودون الحاجة إلى شوكولاتة وتمتاز جاتو الشوكولاتة بقوامها الناعم والرطب الذي يذوب في الفم، وتنبعث منها رائحة الكاكاو الغني والفانيليا العطرية. وإذا كنت تحب التميز، فيمكنك إضافة لمسة إضافية من الرفاهية بواسطة الكريم شانتيه الكريمي. إنها تجربة لا تُنسى لعشاق الشوكولاتة.
مكونات جاتو الشوكولاتة
- بيضة واحدة
- كوب حليب
- 1 ونصف كوب دقيق
- كوب وربع سكر
- نص ملعقة صغيرة قهوة
- كوب ونصف زيت
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- نص كوب كريم شانتيه
- نص كوب كاكاو خام أو 3 ملاعق كبيرة
- رشة ملح
- فانيليا (ملعقة حلوى كبيرة)
خطوات جاتو الشوكولاتة
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واحضري قالب الخبز وقومي بدهنه بالزبدة أو رشه بالطحين لتجنب الالتصاق.
- في وعاء كبير، قومي بخفق البيضة جيدًا حتى تصبح رغوة.
- أضيفي الدقيق، الحليب، السكر، الزيت، القهوة، بيكنج بودر، الملح، الكاكاو الخام، والفانيليا إلى وعاء البيض واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الكريم شانتيه واخلطي المزيج حتى يتمازج بشكل جيد ويصبح العجين ناعمًا.
- صبي العجينة في قالب الخبز المستعمل، واتركي مساحة صغيرة في القمة ليمكن للكيك أن ينتفخ أثناء الخبز.
- ضعي قالب الخبز في الفرن المسخن مسبقًا، واتركيه يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة. يمكنك التحقق من استواء الكيك بواسطة
- إدخال عود خشبي في وسطه والتأكد من أنه يخرج نظيفًا.
- بعد انتهاء وقت الخبز، قومي بإخراج الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلاً في القالب قبل نقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
- بمجرد أن يبرد الكيك، قومي بقطعه إلى قطع مربعة أو شرائح حسب الرغبة.
اسرار جاتو الشوكولاتة
- تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة مثل الكاكاو الخام والفانيليا النقية. يعتبر اختيار المكونات الجيدة أول خطوة نحو تحقيق نكهة شهية وجودة عالية في جاتو الشوكولاتة.
- يجب أن يتم خبز الجاتو في درجة حرارة متساوية ومنتظمة في الفرن. يوصى بتسخين الفرن مسبقًا وتوزيع الحرارة بالتساوي في القالب لضمان خبز متساوٍ وتحقيق قوام ناعم ورطب.
- عند خلط المكونات، ينصح بعدم الخبطة الزائدة. يجب خفق العجين بلطف حتى تتجانس المكونات، مع الحرص على عدم فقدان الهواء الموجود في العجينة.
- اختر قالبًا مناسبًا لخبز جاتو الشوكولاتة. يفضل استخدام قوالب مستطيلة أو دائرية ذات قوام ثقيل للحصول على توزيع حرارة متساوٍ وخبز متجانس.
- يجب مراقبة وقت الخبز بعناية. تأكد من عدم تجاوز وقت الخبز الموصى به في الوصفة، حيث قد يؤدي الخبز المفرط إلى فقدان الرطوبة وجفاف الكيك.
- بعد خبز الجاتو، ينصح بتركه يبرد تمامًا قبل تزيينه. يمكن تزيين الجاتو بشكل إبداعي باستخدام صوص الشوكولاتة، أو رشة من السكر الناعم، أو قطع الفواكه المجففة حسب الرغبة.
شارك
تعليقات