أسهل طريقة عمل كريم كراميل اللذيذ الشهي بطعم لا يقاوم

كريم كراميل هو من أشهر وألذ الحلويات القائمة على البيض والحليب في العالم، إنه يجمع بين النكهة الغنية للكراميل اللذيذ والقوام الكريمي والناعم للكريمة والبيض، ويُعتبر كريم كراميل واحدًا من الحلويات الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ حول العالم، وتتميز الكراميل بطعمها المميز وقوامها الكريمي الذي يذوب في الفم، ويتكون الكريم كراميل من خليط من البيض والحليب والسكر، يتم تخميره في الفرن حتى يتماسك ويتحول إلى قوام كريمي رائع ولكن السر الحقيقي والمميز للكريم كراميل يكمن في الصوص الكراميل الذي يغطيها ويضيف إليها نكهة الكراميل الغنية والمميزة.

طريقة عمل كريم كراميل اللذيذ

لتحضير الكريم كراميل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• لتحضير الكريم كراميل:
• لتر من اللبن الحليب.
• 6 حبات بيض.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• 6 أكياس من الفانيليا أو ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة.
• لتحضير صوص الكراميل:
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة واسعة، ضعي السكر البني وقم بإضافة الماء. قومي بتحريك المقلاة بيديك حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني. يفضل عدم استخدام الملعقة للتقليب.
2. اسكبي الكراميل المحضر في وعاء، ثم قومي بتحريكه بلطف. في هذه الأثناء، سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
3. في وعاء آخر، ضعي اللبن الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئًا.
4. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يتجانسا. أضيفي الفانيليا إلى الخليط واخلطيها جيدًا باستخدام الخلاط.
5. قومي بسكب اللبن الدافئ على مزيج البيض والسكر والفانيليا تدريجيًا، مع الاستمرار في التحريك.
6. صبي الخليط في وعاء الكراميل المحضر، مع التحريك الجيد لضمان توزيع الكراميل بالتساوي.
7. ضعي الوعاء في الفرن المسخن مسبقًا على الرف الأوسط، واتركيه لمدة لا تقل عن 75 دقيقة حتى يتحول لون الكريم كراميل إلى اللون الذهبي.
8. اخرجي الوعاء من الفرن واتركيه جانبًا ليبرد تمامًا.
9. ضعي الكريم كراميل في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا ويبرد بشكل جيد.
10. عند التقديم، سخني كمية من الماء وضعي وعاء الكريم كراميل فيه بحيث يصل الماء إلى نصف وعاء الكريم كراميل من الخارج.
11. قومي بقلب الكريم كراميل في طبق التقديم وقدميه باردًا.
12. يمكنك الاستمتاع بالكريم كراميل كطبق حلو لذيذ بعد الوجبات و تأكدي من تبريد الكريم كراميل بشكل جيد قبل التقديم للحصول على نتيجة مثالية.