فطير الطاسة السريع بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وبطعم رائع ولذيذ

 فطير الطاسة السريع ، من الوجبات الاقتصادية المغذية والمفيدة يتم تحضيره باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة ويعد تحضيره بسيط فهو لا يحتاج إلي استخدام الفرن بل يتم تجهيزه باستخدام الطاسة أو المقلاة فهو لا يحتاج إلي الكثير من الوقت لطهيه، كما يعد من أفضل الوجبات المناسبة لوجبة العشاء ويمكن تقديمه في الغداء بجانب الكثير من الأطباق المختلفة كالبطاطس المقلية أو الكاتشب والمايونيز، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط طريقة لعمل فطير الطاسة السريع بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة جداً.

مكونات عمل فطير الطاسة السريع

يتم عمل فطير الطاسة بمكونات بسيطة جداً وهي كما يلي:ـ

• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

مقدار الحشوة

• لحم مفروم ما يعادل 300 جرام.
• بصلة مفرومة.
• فلفل أخضر مفروم.
• حبة من الطماطم المبشور.
• جبن مبشور اختياري.
• رشة من الفلفل أسود.
• رشة من الملح.
• زبدة لفرد العجين.

طريقة التحضير

يتم تحضير فطير الطاسة السريع بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

1. نجهز وعاء عميق نضع به الدقيق، ثم نضيف الملح والبيكنج بودر ثم نضيف الزيت.
2. ثم نقوم بعجن المكونات بالماء مع مراعاة إضافة الماء تدريجياً.
3. نستمر في عجن المكونات حتي نحصل على عجينة ذات قوام ناعم وطري وغير ملتصق باليد.
4. ندهن وجه العجينة بالزيت ثم نغطى العجينة ونتركها ترتاح  قليلاً لمدة نصف ساعة تقريبا حتي يسهل فردها .

طريقة تشكيل فطير الطاسة السريع

1. نقوم بتقسيم العجينة إلي نصفين متساويين، ثم نقوم بفرد الجزء الأول من العجين على سطح مدهون بالزيت على شكل مستطيل كبير.
2. ندهن العجينة بعد الفرد بالزبدة جيداً، ثم نقوم بثني طرف العجينة إلي الداخل ثم يدهن بالزبدة ثم نقوم بثني الطرف الآخر من العجينة عليه.
3. ثم يدهن بالزبدة أيضاً ثم نقوم بتطبيق العجينة على بعضها على شكل مربع مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة.
4. نكرر نفس الخطوات مع الجزء الآخر من العجينة، ثم نغطى العجين ويترك داخل الثلاجة لمدة ثلث ساعة.
5. أثناء ذلك الوقت نقوم بإعداد وتحضير الحشوة

طريقة تحضير الحشوة

• نضع مقلاة عميقة على النار، ثم نضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ثم نترك الزيت حتي يسخن.
• ثم نضيف إليها البصلة المفرومة ثم نقلب البصل حتي يذبل ثم نضيف اللحم المفروم.
• بعد ذلك نضيف البهارات الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات ثم نقلب المكونات بشكل جيد.
• نضيف الفلفل الأخضر ثم نستمر في التقليب، حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف حبة من الطماطم المفروم ونستمر في التقليب حتي تنضج جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم نرفع الوعاء من النار ويترك حتي يبرد.
• نخرج العجين من الثلاجة ثم نقوم بفرد الجزء الأول من العجين على شكل مستطيل كبير ثم نقسم المستطيل إلي 6 قطع أو مربعات متساوية.
• ثم نضع على كل قطعة من العجين ملعقة من الحشوة وملعقة من الجبن المبشور ثم نغلق العجينة على الحشوة جيداً.
• نكرر نفس الخطوات مع باقي كمية العجين والجزء المتبقي من العجينة.
• لتسوية الفطير نضع مقلاة على نار متوسطة ونضع بها 3 ملاعق من الزيت، ثم نترك المقلاة حتي تسخن، ثم نضع الفطير داخل المقلاة.
• ثم يترك حتي يجف من أسفل يقلب من حين لآخر على الجانبين حتي يأخذ اللون الذهبي.
• ثم نخرجه على محارم ورقية حتي يجف من الزيت ثم يقدم بألف هنا وشفا.