طريقة عمل معجنات سريعة بقوام هش وخفيف من ألذ المخبوزات للفطار والعشاء
تعد المخبوزات من أفضل الوصفات التي تقدم في وجبة الإفطار والعشاء ومنها معجنات سريعة وغيرها من الوصفات الأخرى، وتعد المعجنات من الوصفات التي يتم تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة جدًا وتعد من الوصفات المغذية والمفيدة ومناسبة جدًا مع الأطفال خلال فترة الدراسة فهي تتميز بقوام هش وخفيف، كما يمكن تقديمها مع الشوكولاتة أو غيرها، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط طريقة لعمل معجنات سريعة بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل معجنات سريعة بالمنزل
يتم تجهيز المعجنات بالمنزل باستخدام المكونات الآتية :-
- كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من السكر .
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من الملح .
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ٢ كوب ونصف من الدقيق الابيض.
للوجه
- ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- صفار بيضة.
طريقة التحضير
لعمل معجنات سريعة بالمنزل مناسبة للفطار والعشاء يتم اتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف الحليب الدافئ ثم نضيف الخميرة والسكر ،ثم نقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- نترك الخليط لبضع دقائق حتي يتفاعل وتظهر فقاعات على الوجه
- ثم نقوم بإضافة الزيت ونقلب المكونات حتي تختلط مع بعضها البعض.
- نضيف البيضة والفانيليا ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض، حتي يتجانس الخليط تماما.
- ثم نضيف الدقيق مع إضافة رشة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ونقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي الدقيق، ثم نضيف الزبدة إلي العجينة ونستمر في العجن حتي تختفي الزبدة.
- نستمر في إضافة الدقيق حتي نحصل على عجينة ذات قوام ناعم قد تلتصق قليلا باليد.
- نغطى العجينة ثم نتركها حتي تختمر وتتضاعف بالحجم.
طريقة تشكيل العجينة
- تجمع العجينة باليد ثم تقطع إلي قطع صغيرة ثم نشكل كل قطعة على شكل كرة صغيرة.
- ترص الكرات داخل صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
- نغطى الكرات ثم نتركها حتي ترتاح مرة أخرى وتتضاعف بالحجم مع مراعاة تغطيتها.
- ثم نقوم بخلط النسكافيه مع الحليب وصفار البيض جيداً.
- ثم ندهن وجه المعجنات بالخليط باستخدام فرشاة.
- بعد ذلك تخبز المعجنات في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ إلي ٢٢٠درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
- تترك داخل الفرن حتي تأخذ اللون الذهبي وتنصح تمامًا.
- تغطى قليلاً ثم تزين بالشوكولاتة وتقدم بالهنا والشفا.
شارك
تعليقات