المكرونة البشاميل المصرية بطريقة جدتي انسى اى طريقة اخري

تعتبر صنية  المكرونة بشاميل واحدة من الأطباق التي تحرص ربة المنزل علي عملها في العزومات إن توليفة المكرونة القلم الشهية مع صلصة البشاميل الكريمية واللذيذة تعطي نتيجة لا تقاوم وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لوجبة شهية ومرضية تستمتع بها العائلة والأصدقاء تتميز المكرونة بشاميل ببساطة تحضيرها وتوفر المكونات التي يمكن العثور عليها بسهولة في المطابخ. تتكون الوصفة من مكرونة قلم مطبوخة ومغطاة بصلصة البشاميل الكريمية التي تتكون من البصل المفروم والثوم والطماطم وصلصة الطماطم والقشدة الطازجة والتوابل المشكلة. يتم تجميع المكونات في وعاء الفرن ويتم تحميصها حتى يتشكل الوجه الذهبي والمغري وتعتبر المكرونة بشاميل وجبة متكاملة ذات قيمة غذائية عالية. فالمكرونة توفر الكربوهيدرات الضرورية للطاقة، وصلصة البشاميل تحتوي على الدهون الصحية من القشدة الطازجة والزيت، وتحتوي أيضًا على بعض البروتينات والفيتامينات من البصل والثوم والطماطم.

المكونات:

• نصف كيلوغرام من مكرونة القلم
• بصلة صغيرة، مفرومة
• ملعقة كبيرة من الزيت
• طماطم واحدة كبيرة، مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 فصوص من الثوم، مهروسة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: طهي المكرونة

1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف القليل من الملح.
2. أضف المكرونة إلى الماء المغلي واتبع تعليمات الطهي الموجودة على العبوة.
3. قم بتصفية المكرونة بعد الانتهاء من الطهي واشطفها بالماء البارد لمنع إلتصاقها.

الخطوة 2: تحضير صلصة البشاميل

1. سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ورائحته ممتعة.
3. أضف الثوم المهروس واستمر في القلي لمدة دقيقتين.
4. أضف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تنضج الطماطم.
5. أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة واخلط جيدًا.
6. أضف القشدة الطازجةواخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
7. اترك الصلصة تغلي على نار منخفضة لمدة 5-10 دقائق لتتكاثف قوامها وتصبح سميكة.

الخطوة 3: تجميع الطبق

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضع المكرونة في وعاء الفرن واسكب صلصة البشاميل فوقها.
3. امزج المكرونة وصلصة البشاميل بلطف حتى تتوزع الصلصة تمامًا على المكرونة.
4. رش الجبن المبشور فوق الوجه.
5. اخبز المكرونة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويتماسك الصلصة.