بأسرار المطاعم.. طريقة عمل الباذنجان المخلل بتاع افخم المطاعم بطعم احلى من الجاهز
تعد وصفة مخلل الباذنجان من أفضل الوصفات التي من الممكن أن تقومي بتحضيرها وبكل سهولة فهو من الأطباق الجانبية المميزة والمشهورة التي من السهل عملها في البيت بدلًا من شرائها من المحلات، وسيكون الباذنجان بطعم رائع مثل الجاهز الذي يطلب من المطاعم إذا قمت باتباع تلك الطريقة التي سنتعرف عليها من خلال هذا التقرير حيث نقدم لك أفضل وصفة من وصفات الباذنجان المخلل ومن دون أن تستخدمي أي مكونات غير متوفرة فجميع مكونات التخليل ستكون متاحة لديك في المنزل وتستطيعين وبكل سهولة أن تقومي بإعداد أشهى وصفاته كما سنوضح فيما يلي.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
من الممكن أن تقومي بعمل وصفة من الباذنجان المخلل باتباع تلك الطريقة التي سنوضحها في هذه السطور المقبلة، والمكونات نعرضها كما يلي:
- كمية الباذنجان المطلوبة للتخليل ويفضل أن يكون باذنجان من الحجم الصغير.
- ثوم مفروم ناعم.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- ملعقة من مكون هريسة الشطة.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
- ملح على حسب الرغبة.
- شرائح من الليمون.
- كمية مناسبة من عصير الليمون حوالي ربع كوب.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ماء لمحلول التخليل.
- قطعة صغيرة من البنجر.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
تعتبر طريقة تحضير مخلل الباذنجان من أسهل طرق عمل المخللات ونذكر الخطوات كالآتي:
- قومي بتحضير الباذنجان بالكمية المناسبة والمتاحة لديك ومن ثم قومي بتنظيفه وغسله.
- الخطوة التالية تكون بتحضير وعاء على النار ويكون محتوي على كمية من الماء ملائمة لسلق الباذنجان.
- يجب أن يتم ترك الباذنجان حتى تتم تسويته.
- بعد مرور 10 دقائق على سلق الباذنجان يمكنك أخذه وتصفيته من الماء الدافئ وتبريده بالماء الفاتر.
- بعد ذلك جهزي خليط حشو الباذنجان المخلل والمكون من الثوم والفلفل الأخضر والهريسة والفلفل الحار مع الخلط الجيد للمكونات.
- يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والملح حسب الرغبة.
- حضري محلول التخليل المكون من الماء والملح والخل والليمون.
أحضري الوعاء المناسب وقومي برص الباذنجان بعد حشوه بالخليط وإضافة شرائح من الليمون وقطعة البنجر المفرومة، قومي بعد ذلك بإضافة محلول التخليل وإحكام غلق عبوة الباذنجان.
قد ذكرنا لكم طريقة عمل الباذنجان المخلل بكل سهولة وبطعم احلى من المطاعم فيمكن عمله في البيت من خلال استخدام الطريقة السابقة الذكر الذي تناولنا ها في الفقرات السابقة من المقال فهذه الطريقة من اسهل الطرق لعمل الباذنجان المخلل بطعم احلى من الجاهز مليون مرة لأن الباذنجان المخلل يعتبر من أفضل المقبلات التي يتم تناولها بجانب
طريقة عمل الفلفل المخلل
الفلفل من المقبلات التي يمكن عملها في البيت بكل سهولة كل ما عليكي هو عسل كمية من الفلفل التي تريدها ثم قومي باستخدام برطمان وضعي فيه كمية من الماء ثم خرمي الفلفل وضعي بداخل البرطمان ثم قومي بوضع فصوص من الثوم والملح وتأكدي من مذقة جيدا ثم اقفلية. جيدا وضعي في مكان لمدة يومان ثم قومي بتقديمة
طريقة عمل الليمون المعصفر
يمكن عمل الليمون المعصفر في البيت بكل سهولة في البداية قومي بغسل الليمون جيدا ثم قومي باستخدام كمية من الزعفران والملح وقومي بقسم الليمون تصفين ثم قومي بعد ذلك بوضع الخليط الزعفران بداخل الليمون في برطمان وكرري الموضوع حتي تخلصي كل الكمية المطلوبة ثم قومي بعد ذلك بوضع القليل من الماء ويتم غلق البرطمان حتي ينضج وبالهنا والشفا
تعليقات