فطيرة محشية في الفرن بطريقة سهلة وسريعة وبحشوة رائعة ومميزة

فطيرة محشية في الفرن ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي تحظى بإقبال الجميع، حيث تعد الفطائر بكافة حشواتها من الأكلات المفضلة لدى الكثير، نظرًا لمذاقها اللذيذ والمميز، ولشكلها الخرافة والجذاب أيضًا، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة، وغير مكلفة أيضًا، كما يمكنكم حشوها بأي حشوة تفضلونها، كما يمكنكم تجربة أصابع البطاطس المقلية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة محشية في الفرن بكل سهولة، وبألذ الوصفات لم تجربوها من قبل.

مكونات فطيرة محشية في الفرن

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطيرة محشية في الفرن، وهي كالآتي:

مكونات الحشوة

• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• قرن فلفل أخضر حار أو بارد مفروم ناعم.
• صدر دجاج مفروم ناعم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون مطحون.
• حبة طماطم مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• جبنة كريمي.
• جبنة شيدر مبشورة.

مقادير العجينة

• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 أكواب من الدقيق.
• بياض بيضة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• جبنة شيدر مبشورة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطيرة محشية في الفرن، وهي كالآتي:

• نحضر المقلاة، نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم ونقلبه.
• ثم نضيف الفلفل الأخضر المفروم ناعم ونقلب حتى تذبل المكونات.
• ثم نضيف الدجاج المفروم ناعم ونقلب باستمرار حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون المطحون ونقلب باستمرار قليلًا.
• ثم نضيف الطماطم المفروم ناعم والثوم المهروس ونقلب قليلًا.
• ثم نغطي المقلاة ونترك المكونات حتى تنضج.
• بعد ذلك نحضر العجينة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء الدافئ والحليب البودرة والخميرة الفورية والسكر، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف الدقيق ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نغطي الوعاء بكيس بلاستيك ونتركه لمدة 10 دقائق.
• بعد ذلك نرفع الغطاء ونضيف بياض البيضة والزيت النباتي، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف كوب من الدقيق والملح ونقلب باليد جيدًا.
• ثم نضيف كوب آخر من الدقيق بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلتصق باليد.
• بعد ذلك نكور العجينة وندهن وجهها بالزيت، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ.
• ثم نقسم العجينة إلى كرتين متساويتين في الحجم.
• ثم نفرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل فطيرة.
• بعد ذلك ندهن نصفها بالجبنة الكريمة ونترك الأطراف فارغة.
• ثم نوزع فوقها مقدار من حشوة الدجاج ونساويها جيدًا.
• ثم نوزع فوقها جبنة شيدر مبشورة.
• بعد ذلك نثني الفطيرة ونغلقها من الأطراف جيدًا، ثم نضعها في صينية على ورقة خبز ونتركها تختمر.
• ونكرر نفس الخطوات في العجينة الثانية.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه صفار البيضة والحليب، ثم نخلطهم.
• ثم ندهن وجه كل فطيرة بخليط صفار البيض والحليب، ثم نوزع على الوجه القليل من الجبنة الشيدر المبشورة.
• بعد ذلك ندخل الصواني فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل ونتركها لمدة 10 دقائق، ثم نشغل من أعلى ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• ثم نخرج الصواني من الفرن.