طول عمرنا بنخزن الطماطم غلط ستخزني اكتر من 20 كيلو طماطم برة الثلاجة من السنه للسنه في اقل من 5 دقائق
الكثير من سيدات المنازل تفضل تخزين بعض من أنواع الخضروات مثل الملوخية والسبانخ والبسلة وغيرها من الخضروات وكذلك الطماطم خاصة أنها كل يوم بسعر مختلف، مما يدفع كثير من السيدات تبحث عن طريقة تساعدها في تخزين الطماطم لأطول فترة ممكنة لحين استخدامها في تحضير أنواع عديدة من الأطعمة، كما أن البعض يتبع طرق خاطئة تؤدي إلى فساد الطماطم مع الوقت وتغيير لونها، ولكننا سوف نأتي لك سيدتي بأفضل طرق تخزين الطماطم بره الثلاجة لمدة سنة.
الطريقة الصحيحة لتخزين الطماطم بدون فريزر
نظراً لارتفاع الأسعار المتزايد والذي ستفاجأ به المواطنين كل يوم تحديداً في المواد الغذائية الذي لا يمكن أن يستغنى عنها كل منزل تريد كل ربة منزل بأن تجد طريقة تساعدها على تخزين الخضروات بشكل صحيح ومنها الطماطم التي تكون من أهم أنواع الخضروات والذي يمكن أن يتم تخزينها عن طريق التالي:
- قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به الطماطم دون أن تضيفين الماء والبدء في عصرها.
- ثم يضاف لعصير الطماطم التوابل التي ترغبين بها سيدتي مع إضافة القليل من الزيت ومن ثم يتم رفعها على النار وتركها حتى أن تحصلين على قوام ثقيل مثل الصلصة.
- يرفع عصير الطماطم من على النار ويجب أن تنتظرين حتى أن تبرد تماماً.
- بعدها يتم حفظها في برطمان من الزجاج ويتم الاحتفاظ به لأطول وقت ممكن.
- وعند استخدامها تخرجين برطمان الصلصة من الفريزر وانت؟ري قليل من الوقت ومن ثم تستخدم كما ترغبين.
شروط تخزين الطماطم
هناك بعض من الشروط الذي يجب أن يتم الالتزام بها لتخزين الطماطم والتي تتلخص فيما يلي:
- يجب أن تكون درجة الحرارة تقريباً 12 درجة وهذا من الشروط الهامة جداً والضرورية لعدم إصابة الطماطم بالعفن.
- لا يمكن أن يتم تخزين الطماطم في أكياس مصنوعة من البلاستيك لأنها تؤدي إلى فسادها سريعاً وتساهم في رفع درجة الحرارة.
- يجب أن يكون المكان الذي سوف يتم استخدامه في تخزين الطماطم معتم وبارد وأن تكون نسبة الرطوبة به معتدلة فهذه الطريقة تحافظ على الطماطم بره الثلاجة لأطول فترة ممكنة.
فوائد الطماطم
الوقاية من الأمراض القلبية: تحتوي الطماطم على مركب يعرف بالليكوبين، وهو مضاد للأكسدة القوي يساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين. فالليكوبين يقوي الأوعية الدموية ويحسن من نسبة الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والسكتة الدماغية فهي تعتبر من أكثر الخضروات فائدة لأمراض القلب.
أولاً وقبل كل شيء، الطماطم تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم تحتوي على الفيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض كما تحتوي أيضًا على الفيتامين A، الذي يساعد في صحة العيون ويعزز النمو وتجدد الخلايا بالإضافة إلى ذلك، فإن الطماطم غنية بفيتامين ك، الذي يساهم في تعزيز صحة العظام ويقويها.
تعليقات