طريقة تحضير عجينة العشر دقايق للبيتزا والمعجنات

عجينة العشر دقائق هي وصفة شهيرة وسهلة التحضير تستخدم في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق المخبوزة مثل الفطائر والبيتزا والكعك، وتمتاز هذه العجينة بأنها تحتاج فقط إلى عشر دقائق للتحضير، مما يجعلها خيار سريع ومريح للعديد من الأشخاص، وتعد عجينة العشر دقائق هي خيار مثالي للأشخاص الذين يحتاجون إلى عجينة سريعة وسهلة التحضير، ويمكنك تخصيصها وتشكيلها حسب الوصفة التي ترغب في تحضيرها، قد تحتاج إلى ضبط كمية المكونات بناء على الكمية المطلوبة للوصفة التي تتبعها، والآن إليكِ طريقة سريعة لعجينة العشر دقائق.

المكونات عجينة العشر دقايق

•  2 ونصف كوب من الدقيق.
•  ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
•  ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
•  نصف كوب من الماء الدافئ.
•  ربع كوب من الزيت.

طريقة تحضير عجينة العشر دقايق

1.  في وعاء عميق قومي بخلط الدقيق ومسحوق الخميرة والسكر والملح حتى يتم توزيعها بالتساوي.
2. ضيفي الماء الدافئ والزيت إلى الوعاء واعجن المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة.
3. قومي بنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وقومي بالعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
4. ثم بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ترغب فيه وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة لمدة 10 دقائق لترتاح.
5. بعد ذلك يمكنك استخدام العجينة في الوصفة التي ترغب في إعدادها مثل فطائر البيتزا أو الكعك.

طريقة عمل حشوة البيتزا بالدجاج

يمكنكي عمل بيتزا لذيذة محشوة بالدجاج بنفس عجينة العشر دقايق التي تم تحضيرها من قبل، ويمكنك إضافة المكونات التي تفضلها مثل شرائح الفلفل الحلو أو الفطر المقطع أو شرائح البصل المحمرة، والدجاج كما يمكنك تخصيص الحشوة حسب ذوقك الشخصي وإضافة أي مكونات إضافية تفضلها.

المكونات

• صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة بصل مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
•  ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
•  1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا.
• ملح حسب الذوق.
• جبن موتزاريلا مبشور.
•  زيتون شرائح لتزيين البيتزا.

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. ثم ضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. وضع قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى تنضج وتتحمر من الجوانب، ويمكنك إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
3. ضعي مسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود ومسحوق البابريكا والأعشاب المجففة إلى المقلاة.
4. قلبي المكونات جيدًا لتوزيع التوابل على الدجاج.
5. ثم ضيفي صلصة الطماطم وصلصة البيتزا إلى المقلاة واخلطها مع الدجاج حتى تتداخل النكهات.
6. ضعي الملح حسب الذوق واستمري في طهي الحشوة لمدة 2-3 دقائق إضافية.
7. بعدها قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. وزعي حشوة الدجاج بالتساوي على قاعدة البيتزا المجهزة.
9. قومي برش الجبن الموتزاريلا المبشور فوق الحشوة.
10. اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتحمر الجبن وتنضج القاعدة.

مكونات تحضير حشوة البيتزا باللحم المفروم

• 250 جرام من لحم مفروم.
•  1 بصلة مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 1/4 كوب من صلصة الطماطم.
• 1/4 كوب من الماء.
• زيت طهي للقلي.

طريقة التحضير

1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
2. ضيفي لحم مفروم إلى المقلاة وقلبه جيدا حتى يتحول إلى لون بني وينضج تماما.
3. ضيفي الزعتر والبابريكا والملح والفلفل وقلب المكونات جيدا لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. ثم ضبفي صلصة الطماطم والماء واترك المكونات تغلي.
5. ثم قلبها واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقيقة لتتجانس النكهات وتصبح الصلصة أكثر كثافة.
6. بعد أن تنضج حشوة اللحم المفروم، اتركها تبرد قليلا قبل استخدامها كحشوة للبيتزا.