البسبوسة المرملة مثل محلات الحلواني حضريها بكل سهولة بطعم طري ومرمل

تعتبر البسبوسة المرملة من الحلويات التي تصنف على قائمة الحلويات الشرقية التقليدية المشهورة بشكل واسع ومن أكثر البلاد شهره مصر بسبب طعمها وقوامها اللذيذ الشهي وسرعة التحضير مكوناتها البسيطة ولها اكثر من طريقة في تحضيرها فمنها بجوز الهند ومنها ما تحضر بلبن الزبادي و بسبوسة بالمكسرات وغير ذلك من الإضافات المختلفة تحتوي البسبوسه المرملة على عناصر غذائية كثيرة مفيدة لاحتياجات الجسم منها العنصر الأساسي هو دقيق السميد وهي تحضر من الحلويات التي تسقى بالقطر نذكركم من خلال هذا مقالنا عن طريقه تحضير البسبوسة المرملة مثل حلويات محلات الجاهز وأفضل.

مقادير البسبوسة المرملة:

• 3 كوب سميد متوسط النعومة مقدار 500 جرام.
• نصف كوب قطر مقدار 100 جرام.
• نصف كوب زبدة سايحة مقدار 100 جرام.
• نصف كوب سكر مقدار 100 جرام.
• 3/4 معلقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب حليب دافئ قليلا مقدار 225 ملي.
• ملعقة  كبيرة طحينه.
• ثلثي كوب جوز هند مبشور.
• مقدار 50 جرام.
• 20 حبة لوز مسلوق.

مقادير القطر:

• 2 كوب سكر مقدار 400 جرام.
• واحد ونص كوب ماء مقدار 375 ملي.
• 1 ملعقة طعام عصير ليمون.

طريقة عمل البسبوسة:

1. نقوم بتحضير القطر أولا بغلي السكر والماء داخل وعاء على النار نقلب حتى يذوب السكر ثم نضيف عليه عصير الليمون يتابع التقليب حتى الغلي لمدة 20 دقيقة.
2. داخل وعاء نخلط كل من دقيق السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر ثم نفرك كل المكونات باليدين.
3. نقوم بإضافة الزبدة على المكونات السابقة والقطر ونعود لفرك المكونات مرة اخرى حتى تختلط ببعضها وتصبح البسبوسه كالرمل.
4. نحضر الحليب ونصب على مكونات البسبوسة ونخلط باليدين مع مراعاة عدم القيام بعملية الدعك قلبي فقط.
5. نجهز قالب البسبوسة وندهنه بالطحينه عن طريق استخدام فرشاة.
6. نقوم بتوزيع مزيج البسبوسة داخل القالب احرصي على تسوية البسبوسة وأن يكون السمك حوالي 2 سم.
7. غطى قالب البسبوسة بورق بلاستيك نايلو غذائي صحي وندعه جانبا حتى يرتاح لمدة ساعة.
8. ثم نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بتقطيع حسب الشكل المفضل نغمز السكين داخل الماء من وقت إلى اخر لتسهيل عملية التقطيع.
9. نبدأ في توزيع وحدات اللوز فوق سطح البسبوسة داخل الأشكال المحددة ونضغط عليها قليلا.
10. ثم نقوم بخبز البسبوسة داخل الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقا.
11. نخرج البسبوسة بعد النضج والاحمرار ونسكب عليها اربع مغارف من القطر الساخن فوق البسبوسة مباشرة عند أحراجها من الفرن.

تقديمها في أطباق التقديم لأفراد الأسرة أو كضيافة فاخرة بجانب المشروبات المفضلة بصحة وعافية.