طريقه عمل كيكه البرتقال الهشه بالصوص الذهبي
كيك البرتقال هو كيك لذيذ ومنعش يتميز بنكهة البرتقال الحمضية الرائعة، يعتبر كيك البرتقال خيارا مثاليا للمناسبات المختلفة، سواء كانت احتفالات أعياد الميلاد أو الاجتماعات العائلية أو مجرد لحظات الاسترخاء في المنزل يتم استخدام عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور لإضافة النكهة الطبيعية الغنية على العجينة، يتم تكوين الكيك عن طريق خلط المكونات الأساسية مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض وعصير البرتقال وقشر البرتقال، ثم يتم خبزه في الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، يمكن تحسين نكهة كيك البرتقال بإضافة بعض التوابل المثلجة مثل القرفة أو الهيل أو الفانيليا يمكن أيضا تزيين الكيك بغطاء من الجلي المصنوع من عصير البرتقال والسكر لإضفاء لمسة إضافية من الحلاوة باختصار، كيك البرتقال هو خيار رائع لمحبي البرتقال والحلويات اللذيذة، يتمتع بنكهة طازجة ومنعشة تجعله خيارا مثاليا للتمتع بلحظات الحلوى.
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 1 ونصف كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة باكينغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 3/4 كوب زبدة طرية.
- 4 بيضات.
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
- قشرة برتقالة مبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/4 كوب سكر.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واحضري قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشي الدقيق لتغطية قاع القالب والجوانب.
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر وباكينغ باودر والملح.
- ضيفي الزبدة وامزجي المكونات حتى يتكون خليط متجانس ورملي.
- ضيفي البيض واخفقي المكونات جيدا حتى تمتزج، ضيفي عصير البرتقال وقشرة البرتقال المبشورة والفانيليا، اخفقي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
- صبي العجينة في قالب الكيك المجهز.
- ضعي قالب الكيك في الفرن المُسخن مسبقا واخبزيه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يتم اختبار نضجه بواسطة سكين نظيفة (إذا خرجت نظيفة فإن الكيكة جاهزة).
- أثناء خبز الكيكة، قومي بتحضير الغطاء، في وعاء صغير، امزجي عصير البرتقال والسكر حتى يذوب السكر تماما.
- بعد أن تخرج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلا في القالب ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد.
- أثناء ما تزال الكيكة دافئة، قومي بسكب الغطاء من عصير البرتقال والسكر فوق الكيكة، اتركي الكيكة لتبرد تماما قبل تقديمها.
طريقة عمل كيك الشكولاتة
يتم تحضير كيكة الشكولاتة بمكونات بسيطة متواجدة في كل منزل، والآن سوف نوضح لكم المكونات بكل سهولة.
مكونات كيك الشكولاتة
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات حجم وسط.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كاكاو خام.
- نصف كوب من زيت نباتي.
- فانيليا.
- نصف ملعقة بيكينج باودر.
طريقة تحضير كيكة الشكولاتة الهشة
- بالأول قومي بنخل الدقيق جيدا، واتركية جانبا ثم ضعي معه الكاكاو والبيكينج باودر وانخليهم سويا.
- بعد ذلك نضع كل السوائل بالخلاط ونخلطهم سويا جيدا.
- نضع كل السوائل على الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر ثم نعمى على خلطهم جيدا.
- الخطوة التالية نضع كل المكونات في صينية الخبز ونتركه بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتم نضجه تماما.
مكونات كيكة الذرة:
- 1 كوب طحين.
- 1 كوب دقيق الذرة الناعم.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة من بيكينج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- 1 كوب حليب.
- 2 بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم قومي بدهن قالب الخبز بالزبدة أو رشه برذاذ الطهي.في وعاء عميق اخلط الطحين، دقيق الذرة، السكر، والبيكينج باودر، والملح حتى تمتزج المكونات جيدا.
- في وعاء منفصل أخر اخفقي الزبدة المذابة، الحليب، البيض، وخلاصة الفانيليا حتى تتجانس المكونات.
- ثم ضيفي خليط السوائل إلى خليط الجاف تدريجيا واخلطهما معا حتى يتجانس العجين.
- صبي العجين في قالب الخبز المحضر واملأه حوالي ثلثي سعته.
- ادخلي قالب الخبز إلى الفرن المسخن مسبقا واخبزه لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون.
مكونات تحضير كيكة الشوفان
- 2 كوب شوفان ناعم.
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر بني.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ½ كوب حليب.
- 1/2 كوب زبدة.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضر قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
- في وعاء كبير امزج الشوفان، الدقيق، السكر البني، البيكنج باودر، صودا الخبز، الملح، والقرفة معا.
- في وعاء آخر اخفق الحليب، الزبدة المذابة، البيض، والفانيليا جيدا.
- ضيف خليط السوائل إلى خليط الجاف تدريجي واخلط المكونات حتى تتجانس.
- صب العجينة في قالب الكيك المحضر.
- ضع القالب في الفرن المسخن مسبقا واخبز الكيكة لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج.
تعليقات