طريقة عمل كفتة داوود باشا بمذاق شهي

كفتة داوود باشا من الأطباق التي تتمتع بشهرة كبيرة في العالم العربي، فهي تمتاز بطعمها الرائع الذي لا يقاوم، ويتم تحضيرها عادة بصلصة الطماطم، ويمكن إضافة نكهات مختلفة لها لتعطي مذاق مميز، لذلك سوف نتعرف من خلال مقالنا على طريقة عمل كفتة داوود باشا بأسهل الطرق.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

كفتة داوود باشا من المأكولات الشهية  الرائعة، عرفت بذلك الاسم نسبة إلى السلطان التركي داوود باشا، حيث كان يتم تحضيرها في الأعياد والأعراس، وإليكم طريقة تحضيرها:

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم .
• 2 حبة البطاطس.
• 2 بصلة صغيرة مفرومة.
• ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
• نصف كوب من البقدونس.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة من بهارات اللحمة.
• نصف ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة من الهيل الناعم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.
• خمس ملاعق من معجون الطماطم.
• ملعقة من النعناع الجاف.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• أولاً قومي بتقشير البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيها في زيت ساخن حتى تصبح باللون الذهبي وتنضج بشكل تام، ثم ضعيها في طبق جانبي.
• ثم أحضري طبق أخر وضعي به اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والكزبرة والبقدونس والبهارات السابق ذكرها.
• ثم قومي بخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتجانس.
• ثم قومي بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة وضعيها في زيت القلي حتى يصبح  لونها ذهبي، ثم ارفعيها في طبق جانبي.
• بعد ذلك ضعي البصل في الزيت وقلّبيه حتى يصبح لونه أصفر، وأضيفي عليه الفلفل ومعجون الطماطم، مع الاستمرار في تقليب المكونات مع بعضها البعض، ثم ضعي النعناع الجاف والملح والفلفل.

• بعد ذلك ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي لمدة خمس دقائق، ثم أحضري صينية بايركس وضعي بها البطاطس المحمرة والكفتة والصلصة السابق تحضيرها.
• ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتحصلين على اللون الذهبي الجميل.
• تقدم كفتة داوود باشا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

ختامًا وفي نهاية هذا المقال نكون قد تعرفنا على طريقة عمل كفتة داوود باشا التي تعتبر من الوجبات سهلة التحضير والتي يمكن إعدادها أيضًا بصوص الكريمة الحامض الذي يعطي لها طعمًا مميزًا.