طريقة عمل الفطائر القطنية بحشوة التمر بطريقة سهلة وقوام كالقطن رائع للغاية
الفطائر القطنية بحشوة التمر ، من ألذ أنواع الفطائر وتتميز بقوام خفيف وقطني وشكل رائع ومميز للغاية، كما أن حشوة التمر صحية ولها مذاق لذيذ للغاية مع الفطائر، كما يمكن حشو الفطائر وتزيينها بالشوكولاتة أو صوص الكراميل.
كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، مثل طريقة عمل البسبوسة الدايبة بالعسل بخطوتين فقط بطريقة سهلة للغاية، أو طريقة عمل وصفة بسكويت الزبدة بالكاكاو والفانيليا اللذيذ والمميز.
مكونات الفطائر القطنية بحشوة التمر
تتكون هذه الوصفة المميزة من مكونات متوفرة في أغلب البيوت رغم الشكل الرائع والفريد الذي تتميز به، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:
مكونات العجينة
- نصف كوب من الحليب.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوبين وثمن كوب من الدقيق أو مقدار ٣٠٠ جرام من الدقيق.
- رشة من الملح.
- ملعقتين كبار من السكر.
- رشة من الهيل أو الحبهان (اختياري).
- نصف كوب من كريمة الخفق
- بيضة.
مكونات الحشوة
- تمر مقطع مكعبات.
طريقة التحضير
طريقة تحضير الفطائر القطنية بحشوة التمر سهلة للغاية، وسنتعرف عليها فيما يلي، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط الحليب مع الخميرة الفورية ثم نتركهم جانبا لمدة خمس دقائق حتي تتفاعل الخميرة مع الحليب.
- ثم نقوم بخلط الدقيق مع الملح والهيل أو الحبهان والسكر ثم نضيف إليهم كريمة الخفق والبيضة وخليط الحليب والخميرة الذي قمنا بإعداده مسبقا.
- ونقوم بعجن جميع مكونات العجينة جيدا حتي نحصل على عجينة بقوام ناعم وأملس.
- ويمكننا استخدام العجان الكهربائي، ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها جانبا لمدة ساعة حتي تختمر جيدا.
- وبعد مرور المدة نقوم بتقطيع العجينة إلي خمس قطع ونقوم بتكوير قطع العجين.
- ثم نقوم بتغطية كور العجين ونتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق.
- ثم نقوم بفرد قطعة من العجين ونقوم بتقطيع نصف العجينة التي قمنا بفردها على شكل خيوط كما هو موضح بالصورة.
- ثم نقوم بوضع ملعقتين من حشوة التمر على العجينة، ثم نقوم بلم أطراف العجينة ونلفها ونضعها في الصينية كما هو موضح بالصورة.
- ونكرر الأمر مع جميع الكمية التي لدينا، ونقوم بوضع قطع العجين في الصينية بشكل دائري كما هو موضح بالصورة.
- ثم نغطي العجين ونتركه حتى يختمر لمدة ساعة، وبعدما يختمر نقوم بدهن وجه العجينة بالحليب.
- ثم ندخل العجينة في الفرن على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية لمدة تتراوح من ١٧ إلي ٢٠ دقيقة تقريبا.
- ثم تكون الفطائر بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.
إعداد حشوة التمر بالزبدة والزبيب
تتميز هذه الحشوة بمذاق غني ورائع للغاية، كما أن طريقة تحضيره سهلة للغاية وسنتعرف فيما يلي على المكونات، وهي كالتالي:
- كوب من التمر المقطع مكعبات.
- ملعقتين من الزبيب.
- ملعقتين من الزبدة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع طاسة على النار ونضع فيها الزبدة والتمر لمدة دقيقة، ثم نضيف إليهم الزبيب.
- وبعدما نضيف الزبيب نقوم بتقليب جميع المكونات لمدة دقيقتين.
- ثم تكون الحشوة بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.
إعداد صوص البرتقال لتزيين الفطائر القطنية بحشوة التمر
الفطائر القطنية بحشوة التمر من ألذ وأفضل أنواع المعجنات، ويمكن تزيينها بالعديد من أنواع الصوصات، ومن أفضل أنواع الصوصات التي يمكن إضافتها إلي هذه الفطائر هو صوص البرتقال اللذيذ والمميز، وسنتعرف على مكوناته فيما يلي، وهي كالتالي:
- ملعقة ونصف من النشا.
- كوبين عصير برتقال.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتين كبار من الماء.
- كوب سكر.
طريقة التحضير
- تقوم بوضع كلا من السكر وعصير نصف الليمونة وملعقتين الماء في إناء علي النار حتى يذوب السكر ويصبح باللون الأبيض.
- بعد ذلك نضيف إليه كوب ونصف من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا.
- ثم نقوم بخلط النشا مع نصف كوب من عصير البرتقال المتبقي، ثم نضيفه إلي الخليط الذي على النار ونترك الخليط حتي يغلي، ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد.
- ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الفطائر القطنية بحشوة التمر وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص المانجو لتزيين الفطائر القطنية بحشوة التمر
صوص المانجو من الصوصات الطبيعية التي يمكن إضافتها إلي الفطائر والأيس كريم والحلويات المختلفة، ويتميز صوص المانجو بنكهته الطبيعية التي تضيف مذاق لذيذ ومميز للفطائر القطنية بحشوة التمر، وسنتعرف فيما يلي على مكوناته وهي كالتالي:
- كوب من الماء.
- كيلو من المانجو.
- ملعقة من النشا.
- رشة الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- أولا نقوم بخلط المانجو في الخلاط، ثم نضع العصير على النار مع ربع كوب من الماء ونصف كوب من السكر.
- ثم نقوم بتقليب جميع المكونات جيدا، ثم نقوم بخلط النشا مع كوب إلا ربع من ألماء، ثم نضيفهم إلى الخليط ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- وبعدما يبدأ الخليط في الغليان نضيف إليه الفانيليا ونترك الصوص حتي يثقل قوامه وتجانس جميع المكونات جيدا.
- ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الفطائر القطنية بحشوة التمر وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحليب المكثف لتزيين الفطائر القطنية بحشوة التمر
الحليب المكثف هو من ألذ الإضافات التي يمكن إضافتها إلي الفطائر القطنية بحشوة التمر، فيمكن استخدامه في حشو أو تزيين الفطائر، وسيضيف مذاق لذيذ ورائع للغاية، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:
- نقوم بخلط أربع أكواب من الحليب مع كوب وثلث من السكر الأبيض.
- ثم نقوم بوضع الخليط في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلب باستمرار حتى تذوب جميع كمية السكر.
- وبعدما يبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار ونترك الحليب على النار لمدة تتراوح من ساعة إلا ربع إلي نصف ساعة.
- ثم نقوم برفع الحليب من على النار ونتركه جانبا حتي يبرد.
- ثم يكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الفطائر القطنية بحشوة التمر وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص التوفي لتزيين الفطائر القطنية بحشوة التمر
الفطائر من أنواع المعجنات التي يمكن إضافة العديد من الإضافات إليها، ومن ألذ الإضافات التي يمكن إضافتها إلي الفطائر القطنية بحشوة التمر هو صوص التوفي الرائع واللذيذ، وسنتعرف على مكوناته فيما يلي، وهي كالتالي:
- ملعقة وربع زبدة.
- باكيت قشطة طرية ٢٥٠ مللي.
- كوب وربع سكر.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر في إناء على نار هادئة حتي يبدأ السكر في الذوبان، ثم نقوم بتحريكه حتي يذوب السكر تماما، ثم نضيف إليه الزبدة.
- وبعدما تتجانس الزبدة مع السكر نقوم بإضافة باكيت القشطة الطرية ونقلب جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض.
- ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق، ثم نرفع الصوص من على النار، ثم نترك الصوص حتي يبرد.
- ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين الفطائر القطنية بحشوة التمر وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل حشوة الموز بالعسل
من ألذ الإضافات التي يمكن إضافتها إلي الفطائر هي حشوة الموز بالعسل، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:
- ثلاث ثمرات من الموز.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبار من العسل.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزبدة في طاسة على النار، ثم نقوم بتقطيع الموز إلي شرائح ونقوم بوضع الموز في الزبدة.
- وبعدما يتغير لون الموز نقوم برفعه من على النار ونضيف إليه العسل.
- ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
تعليقات