طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو أروع حلا للصيف بمكونات بسيطة

طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو حلا صيفية لذيذة جداً يمكنك تحضيرها من مكونات بسيطة، تعد التشيز كيك من الحلوى الفاخرة التي تقدم في المطاعم والمحال بأسعار عالية، وتختلف أنواعها حسب الصوصات التي تقدمينها، في فصل الصيف يفضل استخدام الفاكهة الصيفية اللذيذة لتعطيك إحساساً بالبرودة والانتعاش، اخترنا لكِ اليوم المانجو كفاكهة صيفية لذيذة مناسبة لعمل الكثير من الحلوى منها حلا تشيز كيك باردة ومنعشة، تعرفي في هذا المقال على مكونات وكيفية تحضير وصفة حلا سهلة وسريعة لتقدميها في الصيف لأسرتك وضيوفك.

مقادير تشيز كيك المانجو

• 300 جرام من بسكويت الشاي من أي نوع.
• مكعب زبدة 20 جرام.
• 200 جرام من الجبن قليلة الملح.
• 200 جرام من الكريم شانتيه.
• القليل من الحليب.
• 4 ملاعق كبار من السكر.
• مغلف من چيلي المانجو.
• حبتين من المانجو المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• للتزيين صوص المانجو “اختياري”.

طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو

• في محضرة الطعام افرمي البسكويت حتى يصير بودرة.
• ارفعي البسكويت في وعاء على النار مع مكعب الزبدة، مع استمرار التقليب حتى تذوب الزبدة وتتصاعد رائحة البسكويت.
• افردي طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك، يمكنك إضافة بضع قطرات من الحليب لكي يسهل الفرد وتتكون طبقة متماسكة.

• في وعاء ضعي الكريم شانتيه والقليل من الحليب واخفقيه بالمضرب الكهربائي حتى يثقل ويتضاعف حجمه، نضيف الجبن والسكر ونخفق حتى يتكون خليط كثيف يسهل فرده.

• نفرد طبقة الجبن على البسكويت ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
• في وعاء نضع علبة جيلي المانجو ونذوبها مع نصف كوب من الماء الساخن، ثم نضيف نصف كوب من الماء البارد ونستمر في التقليب، نضيف قطع المانجو مع الجيلي، ثم نضع كل الخليط كطبقة أخيرة في التشيز كيك.
• ندخل التشيز كيك في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعتين على الأقل.
• نقطعها إلى مثلثات أو حسب الرغبة، ثم نقدمها مع إضافة القليل من صوص المانجو على الوجه حتى يكون شكل التقديم رائعاً، وكذلك طعمها غنياً، وهذه الخطوة اختيارية.

أسرار نجاح التشيز كيك في البيت

هناك بعض الخطوات التي تجعلك تقدمين ألذ تشيز كيك في البيت:

• أفضل قالب لعمل التشيز كيك هو القالب المخصص، أو القالب الذي يمكن فتحه من الجوانب حتى يمكن إخراجها بسهولة وبدون أن يفسد شكلها.
• احرصي على اختيار نوع جبنة مناسبة، الجبن البيضاء قليلة الملح تكون ناجحة جداً في التشيز كيك المنزلي، وهي خيار أفضل وأرخص من الجبن الكريمي.
• أهم خطوة في تحضير التشيز كيك هو خفق طبقة الجبن جيداً، فاحرصي على إتمام تلك الخطوة بواسطة المضرب الكهربائي أو الهاند بلندر وليس يدوياً لأفضل النتائج.