بأسرار الشيفات.. طريقة تخزين البامية الخضراء في الفريزر لمدة سنة بدون تغير في اللون أو الطعم 

البامية الخضراء من أشهر أنواع الخضار التي من الممكن أن تخزن في البيت بعدة طرق مختلفة وهذا ما يجعل كل ربة منزل تبحث عن طريقة تناسبها لتخزين كمية وفيرة منها تكون كافية للاستهلاك طول العام، ولذلك نعرض من خلال تقريرنا التالي مجموعة من المعلومات حول أفضل وأسهل طريقة يمكن بها تخزين البامية دون أن يصيبها العطب، وتكون صالحة للاستخدام كي تدخل في طهي الكثير من الوصفات المحببة لأفراد الأسرة.

طريقة تخزين البامية الخضراء

تخزين البامية في البيت من بين ما تحرص على القيام به كل ربات البيوت حيث يأتي موسم ظهورها وقد تكون قيمة شراءها وسعرها مرتفعة، ولذلك حينما تخزن كمية كبيرة منها في المنزل تكون كافية للاستهلاك في أي وقت، وتبقى مميزة بطعمها الطازج، ولونها الذي لا يتغير حتى مع طول فترة التخزين.

طريقة تخزين البامية مدة عام

الخطوات الآتية تساعد ربات البيوت على تخزين وحفظ أكبر كمية ممكنة من البامية في الفريزر دون أن تتلف، وتتمثل الطريقة في اتباع الآتي من تلك الخطوات المقبلة:

البامية من الممكن الحفاظ عليها وتخزينها مدة تصل لنحو عام كامل من خلال اتباع تلك الطريقة المقبلة

• اولا يجب توفير كمية البامية المطلوبة من مصدر موثوق حتى تكون طازجة وبالتالي تكون صالحة للتخزين تلك الفترة الطويلة.
• بعد أن يتم تحضير البامية توضع في وعاء حتى يتم تنظيفها ومن ثم تتم إزالة كل الأقماع منها تماما.
• بعد ذلك يمكنك غسل البامية مرة أخرى.
• تترك حتى تتخلص من الماء ثم وضع في وعاء كبير به كمية من الماء المغلي.
• كما أنه يجب ترك البامية حوالي خمس دقائق في الماء الساخن ومن ثم توضع في الماء البارد 5 دقائق ويكون معصور عليها ليمون.
• ثم بعد ذلك يجب تصفية البامية تماما من الماء.
• ثم في الخطوة التالية تكون بتحضير أكياس من البلاستيك.
• كما أنه يمكنك بعد ذلك تعبئة البامية في الأكياس ووضعها في الفريزر وتلك الطريقة تساعد على حفظ البامية وتخزينها مدة عام كامل بدون اي تغير في الطعم أو اللون.

يعشق الكثير منا تناول البامية في الأوقات التي لا تكون موجودة فيها ويتم عملها بشكل كبير في فصل الشتاء البامية الحمراء ولكن البامية الخضراء لا توجد في فصل الشتاء لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تخزين البامية الخضراء في الفريزر بكل سهوله مع ضرورة استمرار لونها الاخضر وعدم تغير طعمها فيمكن لكي أن تقوم باستخدام الطرق السابقة لمعرفة تخزين البامية

طريقة عمل طاجن البامية

يتم عمل طاجن البامية في البيت بكل سهولة قومي بتقطيع البامية وإزالة القشور الموجودة بها ثم قومي بسلق اللحمة حتي تستوي اللحم ثم قومي بتقطيع بصله ويتم وضعها في حلة على النار بها سمن ويتم التقليب جيدا ثم يتم وضع عصير الطماطم ويتم وضع البامية واللحم على النار لمدة ربع ساعة ثم بعد ذلك يتم وضع المكونات في صينية أو طاجن ويتم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة