تتبيلة الفراخ المشوية على طريقة الحاتي لطعم ولا أروع ستصل رائحتها لآخر الشارع

تتبيلة الفراخ المشوية إن الدجاج من الأكلات الشهية والمغذية أيضًا، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وبالإضافة إلى ذلك فإن لها مذاق وطعم رائع، ويختلف مذاق الدجاج تبعًا لاختلاف التتبيلة فهناك العديد من التبديلات التي يمكن استخدامها عند شوي الفراخ، وسوف نتعرف على أبرزها وأهمها في هذا المقال.

تتبيلة الفراخ المشوية

توجد العديد من طرق تحضير الفراخ ومن أبرزها شويها سواء كان ذلك في الفرن أو على الفحم أو غير ذلك، وتستخدم بعض التبدلات في عملية الشوي سوف نتعرف عليها فيما يلي:

تتبيلة الليمون والأعشاب

تعد هذه التتبيله من أفضل التبديلات على الإطلاق حيث أنها تمنح الدجاج طعم لاذع رائع، كما أن الأعشاب تضيف لها نكهة قوية.

مكونات تتبيلة فراخ الحاتي

• 1/3 كوب من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج ويتم فرمه جيدًا.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1/4 ملعقة صغيرة من ورق إكليل الجبل المفروم.
• ثلاث ملاعق صلصة.
• مكعبين مرقة دجاج.

طريقة عمل فراخ الحاتي المشوية

• أولا نقوم بطرق الدجاج والتقليل من سمك اللحم، وذلك من خلال وضع الصدور بين أوراق النايلون وطرقها باستخدام مطرقة اللحم.
• بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات سويا ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا تماما.
• ثم نقوم بتقطيع صدور الدجاج تبعا للحجم المطلوب.
• بعد ذلك يتم غمسها في التتبيله ويفضل وضعها في التتبيلة قبل عملية الشوي بعدة ساعات حتى تتشرب التتبيلة جيدا.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع بها الدجاج وندخلها إلى فرن مسخن مسبقا.
• بعد ذلك نترك الدجاج في الفرن حتى نضجها بالكامل ويتم دهنها بالزيت والتتبيلة كل 1/2 ساعة.
• ثم بعد التأكد من نضج الدجاج واكتسابه لون رائع، نضعه في طبق التقديم بجانب المعكرونة أو الأرز وذلك وفقا للرغبة.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية حيث أن نقع الدجاج في التتبيلة يكسبها مذاق لذيذ، كما أنها يسرع من عملية النضج أيضًا.