سر الصنعة.. تخزين الملوخية الخضراء باحترافية مثل الجاهزة لمدة سنة او اكتر وسر خضارها بدون اى تغيير فى اللون او الطعم

تخزين الملوخية الخضراء باحترافية ، تميزت الملوخية أنها من ضمن أهم النباتات الخضراء التي يستفيد منها الجسم بشكل كبير، وهذا يرجع لأنها تحتوي على فيتامين e ومن الضروري دائما أن نقوم باستخدامها لأنها تمثل بوجود سكريات التي تتواجد في الجسم فهو مركب قوي يساعد على تقوية وتنشيط الدم الحمراء وبعض الألياف الطبيعية التي تساعد على عملية الهضم ، فالملوخية لديها العديد من المميزات المختلفة بخلاف طعمها الرائع، وذلك لأنها في وقتنا الحالي أصبح موسم الملوخية فبالتالي يجب أن نقوم بتخزينها وتستمر معنى طوال العام وطريقه التخزين.

تخزين الملوخية الخضراء باحترافية

هذه الطريقة من أشهر الطرق المميزة على الإطلاق والتي يمكننا أن نقوم باستخدامها دوما وهي كالآتي”- 

• أولا يجب أن نقوم بإزالة أوراق الخضراء التي تتواجد في السيقان الملوخية.
• ثم نبدأ بغسيلها بشكل جيد وتصفية المياه غير النظيفة التي تتعلق بها.
• ثم نكرر هذه العملية أكثر من مرة.
• ونبدأ نفردها على قماشة جافة وعندما تتخلصين نهائيا من المياه التي تتوفر بها ضعفها في الكبة أو الخلاط أو يمكن فرم الملوخية باستخدام المخرطة.
•  ابدأ الآن بإضافة عليها كوب من الورقة .
• قومي بإزالتها في أكياس الإفريز ادخليها للفريزر بعد تفريغ الهواء من الأكياس.

طريقة تخزين الملوخية لفترة طويلة

• عزيزتي إذا كنتي ترغبين في تخزين الملوخية لفترة طويلة يمكنك أيضا أن تقومي باتباع الطريقة البسيطة هذه:-  
• أولا يفضل أن أقوم بغسيل الملوخية من الخارج ومن الداخل بشكل جيد.
•  ثم نقوم بنزع أوراق الملوخية ويتم تصفيتها من المياه التي تتواجد بها.
•  ثم نضيف بعد ذلك ملعقة من البيكربونات الصوديوم عليها.
•  والداي بإضافة ربع فنجان من المياه.
•  وقومي  بإضافة الملوخية في الكبة لمده ثلاثه دقائق في اكياس التفريز.
•  هذه الطريقة تجعل الملوخيه تحتفظ بلونها الأخضر المميز.

طريقة تخزين الملوخية صحيحة: 

هذا النوع من التخزين قد يعتبر من أبسط أنواع التخزين بشكل كبير ويمكن أيضا أن نقوم باستخدامها صحيحة فهي سهلة وغير مرهقه بالمرة والطريقة كالآتي:-  

1. أولا يجب أن نقوم بنزع أوراق الملوخية من السيقان.
2.  ثم نقوم بغسلها ويفضل استخدام الماء البارد حتى نقضي على أي تربة تتواجد بها.
3. كرري عزيزتي هذه الخطوة أكثر من مرة.
4. وبعد ذلك استخدمي أكياس الإفريز وقومي بإزالة الملوخية بعد تصفية المياه التي تتوفر بها.
5.  وادخليها الفريزر ولكن لحين استخدامها إبداء بإخراج كيس وظيفية في الكبة.