أسهل طريقة لعمل الثومية السوري مثل المحلات

قبل أن نشرح طريقة عمل الثومية السورية يجب علينا أن نذكر أن الثومية هي وصفة مقبلات اشتهرت في المطبخ السوري وانتشرت في جميع أنحاء العالم ويمكن إعداد الثومية في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وهي كالتالي:

• 10 فصوص ثوم.
• كوب ماء.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب زيت ذرة.
• ملعقة كبيرة نشاء
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:

• ثم أضيفي ملعقة النشا إلى الكوب من الماء.
• قومي بذوبان النشا في الماء جيدا على البارد.
• بعد ذلك، ارفعي الخليط على نار متوسطة.
• قومي بتقليب خليط النشا على النار حتى يثقل قوامه، ثم قومي بتحويل النار وترك الخليط يبرد.
• في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم المهروس والخل والليمون، واخفقيهم جيداً.
• أضيفي السكر والملح للخلاط وبعدها صبي نصف مقدار الزيت تدريجياً أثناء الخفق.
• بعد ذلك، أضيفي خليط النشا البارد ونصف مقدار الزيت شرط أن يتم صبهما بتدرج.
• استمري في خفق مكونات الثومية السورية على سرعة متوسطة لمدة3 دقائق.
• بعد ذلك، ضعي الثومية في بوله مغلفة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

تنبيها في وصفات طريقة عمل الثومية السورية، يجب على الشخص أن لا يستخدم بياض البيض النيء بسبب خطر إصابته بالسالمونيلا لمن يرغب في تخفيف حدة الثوم، يمكنه إضافة المايونيز أو اللبنة أو البطاطا المسلوقة إلى مكونات الوصفة الأصلية.