طريقة قهوة اللوز الحجازية على أصولها لعشاق الطعم العربي الأصيل
تعتبر قهوة اللوز من المشروبات الساخنة الشهيرة في السعودية والمغرب والمناطق العربية الأخرى، حيث تتميز بنكهتها الغنية والمميزة ورائحتها الجذابة، وتعد قهوة اللوز بديلاً صحياً للقهوة التقليدية التي تحتوي على الكثير من الكافيين، وتعتبر خياراً جيداً للذين يرغبون في الاستمتاع بمذاق القهوة دون الإفراط في تناول الكافيين.
طريقة قهوة اللوز
إليكم الخطوات التي يمكن اتباعها لإعداد قهوة اللوز
المكونات
نحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من حبوب اللوز.
- 1 كوب من بذور الهيل.
- ملعقة صغيرة من القرفة الطازجة المطحونة.
كيف اسوي قهوة لوز
- تحميص اللوز: يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يتم وضع حبوب اللوز في صينية الفرن وتحميصها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- طحن اللوز: يجب طحن حبوب اللوز جيدًا في مطحنة القهوة حتى تصبح ناعمة تمامًا وقوامها مثل البودرة أو الدقيق.
- تحميص بذور الهيل: يتم تحميص بذور الهيل أو الحبهان كما هو معروف في بعض البلاد العربية، يُحمص في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها بنياً.
- طحن الهيل: يتم طحن بذور الهيل في مطحنة القهوة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
- الخلط: يتم خلط اللوز المطحون والهيل المطحون والقرفة المطحونة في وعاء كبير والتقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- يمكن عمل كمية وحفظها في برطمان زجاجي نظيف.
قهوة اللوز الحجازية
- التحضير: يضاف 1 ملعقة كبيرة من الخليط إلى كوب الماء الساخن، ثم يتم التحريك جيدًا.
- التقديم: يمكن تقديم قهوة اللوز الساخنة مع الحلويات أو البسكويت.
بالإضافة إلى طعمها الرائع، تتميز قهوة اللوز بفوائدها الصحية، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، مثل فيتامين E وحامض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم، كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتحسين صحة الجلد والشعر.
باختصار، تُعد قهوة اللوز خياراً رائعاً للذين يرغبون في تناول مشروب ساخن صحي ولذيذ في نفس الوقت،ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما يمكن إضافة الحليب أو السكر حسب الرغبة الشخصية، ويمكن تتغيير المكونات والنسب وفقًا للذوق الشخصي، فمن الممكن زيادة القرفة أو عدم استخدامها تمامًا، لذلك، يمكن تجربة قهوة اللوز وتناولها كبديل صحي ولذيذ للقهوة التقليدية.
تعليقات