طريقة عمل الكريب الحلو بنفسك وسر نجاح العجين حتى لا يتكتل اعرفيه الآن

طريقة عمل الكريب الحلو تسأل عنها الكثير من السيدات، خاصة مع انتشار الكريب في المحلات وارتفاع ثمنه، والكريب من الأطعمة التي لا تستغرق الكثير من الوقت في إعدادها ويمكن إعدادها مالحة أو ذات مذاق حلو، ولكل من ترغب في التعرف على كيفية إعداد الكريب الحلو تابعينا.

طريقة عمل الكريب الحلو

يتميز الكريب الحلو بأنه سهل في الإعداد ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل ومن ترغب في إعداد طريقة عمل الكريب الحلو عليها باتباع الآتي:

المكونات

• كوب من الدقيق الأبيض.
• معلقة صغيرة من الملح.
• معلقة كبيرة زيت.
• كوبين من الحليب السائل.
• بيضتين.

طريقة التحضير

1. نضع في الخلاط الكهربائي البيض مع الحليب بحيث تتجانس المكونات.
2. بعدها نضع على الخليط السابق رشة من الملح ونستمر في الخفق.
3. سوف نحصل على عجينة لينة القوام.
4. نضع الدقيق على الخليط السائل بالتدريج ونخلطه جيدا معه بحيث يتكون خليط متماسك قليلا أو عجينة ناعمة سائلة.
5. نضع العجين فترة من الوقت في الجانب لكي ترتاح لمدة 15 دقيقة تقريبا.
6. يتم إحضار إناء غير قابل للالتصاق لكي يتم تسوية العجين فيه.
7. نضع معلقة زبدة وعليها القليل من العجين ويتم فرد العجين بالأداة المخصصة بحيث تغطي الإناء.
8. نحرك العجين على الجانبين بحيث يحمر الوجه جيدا.
9. نرفع العجين من على النار ونكرر نفس الخطوات السابقة حتى تنتهي الكمية بالكامل.

أسرار نجاح عجين الكريب

لكي تنجح عجينة الكريب ينبغي اتباع الآتي:

• ينبغي الالتزام بالمقادير الخاصة بالوصفة.
• بعدها نضع طبقة رقيقة من العجين وننتظر بضع دقائق حتى يتم تسويتها بشكل جيد.
• يترك العجين حتى يرتاح لمدة 10 دقائق.
• وضع القليل من الزبدة أو الزيت في مقلاة أمر هام لكي لا يلتصق العجين.
• بالإضافة إلى تسوية العجين في إناء غير قابل للالتصاق أمر ضروري للحفاظ على العجين.
• ينصح باستعمال معلقة من النشا في إعداد عجين الكريب كلي يكون الكريب ذو مذاق أكثر قرمشة.
• بعد حشو الكريب سواء بالحشو الحلو أو البارد، ينصح بوضعه في المقلاة مرة أخرى على الجانين بحيث يأخذ اللون الذهبي ويتم غلق الكريب بشكل جيد.