كفتة الحاتي الشهية.. خطوات سهلة لتحضير كفتة مثل الجاهزة بنكهة شرقية أصيلة

كفتة الحاتي من أشهى وألذ الأطعمة والبروتينات التي لا يقاومها أحد سواء كان يحب تناول اللحوم الحمراء عادةً أم لا، فمبجرد أن يشم رائحة أسياخ الكفتة على الفحم لا يستطيع أن يمنع نفسه عن تناول إصبع الكفتة تلو الآخر، ولكن مع ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن في المطاعم والمحال مختلفة، بإمكانك أن تصنعي كفتة الحاتي في المنزل وتوفري النفقات، وتأكدي من أن الوصفة التي نوفرها لك اليوم، تشبه بالضبط الكفتة الجاهزة.

كفتة الحاتي

تتميز الكفتة المشوية أو الحاتي بالمذاق الرائع الذي يختلف عن جميع طرق ووصفات عمل الكفتة المختلفة، ولأن جميع أفراد الأسرة يحبونها، فربما يكلفك شراء وجبة الكفتة المشوية من الخارج الكثير من الأموال، مع عدم ضمان نظافة المكان الذي تشتريها منه، لهذا نن نساعدك اليوم في تجهيزها بأقل التكاليف وبمذاق وشكل يشبهان الكفتة الجاهزة، دون أي فوارق تُذكر.

ما هي مكونات الكفتة المشوية؟

احضري المكونات الآتية بالمقادير التي نذكرها لكِ، مع التأكد من أن اللحم المفروم ناعم وخالٍ من الدهون أو الجلد والشغت:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 100 جرام من الدهن.
• كوب بقسمام ناعم جدا.
• 2 بصلة متوسطة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• الملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة بابريكا.
• نصف ملعقة من البصل الباودر ومثلها من الثوم.
• ربع ملعقة من الكبيبة الصيني.
• ملعقة زيت واحدة.
• نصف ملعقة من السبع بهارات.
• نصف ملعقة البيكينج باودر.
• ربع ملعقة زعتر صغيرة.

أسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية في الفرن

بعد أن تحضري المكونات السابقة ليس عليك سوى تطبيق الوصفة بالخطوات الآتية، لتضمني عدم فشلها معك ولتحصلي على أصابع كفتة متماكلة لا تفك عند التسوية:

• اعصري بصلة وصفيها في مصفاة ناعمة لتضمني التخلص من الماء، ويجب أن تحتفظي بماء البصل في وعاء على جنب.
• بعد ذلك في وعاء كبير ضعي اللحم والبصل والبهارات والبيكينج باودر والزيت.
• ثم اعجني جميع المكونات السابقة بيديك حتى تتجانس المكونات تماما وتتداخل.
• بعد ذلك بللي يدك بماء البصل وضعي الكفتة في الأسياخ الخشبية.
• ثم اشوي الكفتة على الفحم وقلبيها حتى تنضج تماما وتأخذ اللون الأحمر اللامع.
• كما يمكنكِ وضع كفتة الحاتي في صينية وإدخالها فرن البوتجاز، ثم وضع قطعة من الفحم على ورقة فويل والقليل من الزيت للاستمتاع برائحة الشواء.