طريقة عمل البطاطس المسلوقة وبيتزا بطاطس بالبيبروني بطعم مميز

تحرص الكثير من ربات البيوت على عمل البطاطس المسلوقة بأكثر من طريقة ووصفات متنوعة، وذلك لأنها من الأطعمة التي يعشقها الكثير من الناس سواء من الكبار أو الصغار، فضلًا عن كونها من الأكلات المغذية وتُحقق الإشباع الكامل بمجرد تناولها خاصة بجانب صنف يحتوي على البروتين، وتتميز بأنها يمكن طهيها بأكثر من طريقة أما أن يكون مقلية أو مشوية بالفرن أو مسلوقة، وتُعد الطريقة الأولى هي الأفضل والأنسب لكونها سهلة الهضم وتصلح لتكون على وصفات العشاء أو الإفطار، لذا اليوم نوضح بالخطوات أكثر من طريقة شهية لإعداده بكل بساطة بالمنزل.

طريقة عمل البطاطس المسلوقة

نبدأ أولًا في المكونات اللازمة لـ عمل البطاطس المسلوقة، وهي كما يلي:

• نصف كيلو من البطاطس صغيرة الحجم.
• أربع ملاعق من الزبدة اللينة.
• ثوم مقسم إلى نصفين.
• ورق لورا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ( حصى).
• ملح وفلفل أسود ناعم حسب الرغبة.
• للتزيين شبت مفروم.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في البداية نقوم بتنظيف البطاطس جيدًا بشكل جيد من الخارج دون أن نقوم بنزع القشرة الخارجية منها.
2. وضع إناء على النار وإضافة البطاطس إليها ثم غمرها بالماء وتركها على نار متوسطة حتى الغليان.
3. نضع مع البطاطس كلًا من الثوم وورق اللورا والفلفل الأسود الحصى والقليل من الملح.
4. بعد مرور ما لا يقل عن 20 دقيقة واكتمال نضج البطاطس من الداخل، يتم تقسيمها إلى نصفين.
5. نضعها في وعاء كبير ثم نقوم بهرسها بعد التخلص من القشرة الخارجية.
6. يتم إضافة ملح وفلفل أسود ناعم حسب الرغبة.
7. وضع البطاطس بعد الهرس إلى طبق التقديم، ووضع الشبت المفروم على الوجه.

بيتزا بطاطس بالبيبروني

المكونات

• ¾ كيلو من البطاطس.
• ربع كيلو من بيبروني الشرائح.
• كوب ونصف من الجبن الموتزاريلا (مبشور).
• نصف كوب صغير من صلصة بيتزا.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات الإيطالية.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

1. تقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية.
2. تجهيز الفرن على 180 درجة.
3. في زيت غزير وساخن يتم وضع أصابع البطاطس بها وتركها حتى اكتمال النضج.
4. بمجرد خروج البطاطس من الزيت يتم إضافة كلًا من الملح والفلفل الأسود إليها.
5. إحضار صينية الفرن ورص أصابع البطاطس بها.
6. إضافة الصلصة على الوجه ثم البيبروني ثم البهارات وبالأخير الموتزاريلا.
7. وضعها بالفرن الساخن لمدة 10 دقائق لا أكثر حتى يذوب الجبن، ثم نقوم بتقديمها وبالهنا والشفا.