طريقة عمل صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم مع الأرز الأبيض في 30 دقيقة فقط
تحتاج الأم أحيانا إلى العديد من الوصفات السهلة سريعة التحضير، في كثير من الأحيان ومنها على سبيل المثال: عند استقبالها الضيوف بشكل مفاجئ، وفي أحيان أخرى عندما تكون الأم من السيدات العاملات والتي ليس لديها متسع من الوقت وتحتاج لتجهيز أصناف الطعام المختلفة سريعاً من أجل أفراد الأسرة، واليوم نقدم لكي عزيزتي طبق مميز من الدجاج وهو “صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم”، والذي لا يستغرق تحضيره إلا 30 دقيقة فقط، و يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض وطبق من السلطة الخضراء و المخلل، لتكون وجبة متكاملة تضم كافة الفيتامينات والعناصر الغذائية، التي يحتاج إليها الجسم.
المقادير المطلوبة
- نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية بدون جلد .
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
- نصف ملعقة ملح
- ربع كوب من الزيت “أي نوع حسب الرغبة “
- حزمة كراث مفروم جيدا
- ربع كيلو مشرووم ” ويتم تقطيعه إلى شرائح صغيرة “
- ربع كوب من عصير التفاح غير محلى
- ملعقة شطة ” حسب الرغبة”
- ربع كوب من مرقة الدجاج أو اللحم
- ٢ فص ثوم كبير “مفروم جيدا”
- ٢ ملعقة كبيرة من كريمة طهي
- كاري
- كركم
خطوات تحضير صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم
- قومي بغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والخل والدقيق، حتى يمكن أن تتخلصي من الزفارة يمكن نقعها في ماء مضاف اليه ملعقة من الطحينة، لمدة نصف ساعة على الأقل ثم تشطف جيدا.
- بعد تصفية الدجاج من الماء، قومي بتتبيله باستخدام كلا من: الملح والفلفل والشطة حسب الرغبة.
- ارفعي مقلاة واسعة على النار ثم صبي فيها الزيت، واتركيه على نار متوسطة حتى يسخن جيدا.
- اضيفي صدور الدجاج في المقلاة و قومي بقلب قطع الدجاج على الجهتين حتى تمام التسوية.
- نترك الدجاج في المقلاة مدة تتراوح فيما بين ١٢ إلى ١٦ دقيقة.
- يتم نقل الدجاج إلى طبق آخر ، ثم غطيه حتى يظل الدجاج دافئ.
- في نفس المقلاة التي بها زيت تحمير صدور الدجاج، نقوم باضافة الكراث ثم نقوم بتقلبيه لمدة ٣٠ ثانية على الأقل حتى يصدر منه رائحة شهية وغنية.
- اضيفي بعدها المشرووم واستمري في التقليب جيدا لمدة حوالي ٢ دقيقة.
- صبي عصير التفاح على المكونات السابقة مع التقليب ثم اتركيه حوالي دقيقة واحدة فقط حتى يتبخر العصير بالكامل.
- اضيفي إلى المقلاة مرقة الدجاج ثم قلبي المكونات جميعها معا، واتركيها على النار حتى تتبخر المرقة إلى النصف تقريبا، وذلك لمدة لا تقل عن ٢ دقيقة.
- اضيفي بعد ذلك كلا من: الثوم والكريمة.
- قبل أن تبدأ الكريمة في الغليان، قومي بإضافة قطع الدجاج واغمريها في الصوص جيدا مع استمرار التقليب لمدة لا تقل عن دقيقة، حتى تتشرب قطع الدجاج من طعم الصوص.
- ارفعي المقلاة من على النار ثم قدمي الطبق ساخن مع الأرز الأبيض والسطة الخضراء أو المخلل حسب الرغبة.
شارك
تعليقات