أفضل طريقة تخزين البقدونس والشبت في الثلاجة لمدة أطول
الخُضرة أو الشبت والبقدونس من أهم مكونات المطبخ التي لا غنى عنها في الكثير من الوصفات المختلفة خاصة أطباق المحشي المتنوعة، ولكن قد تجدي صعوبة في الوصول إلى أفضل طريقة تخزين البقدونس والشبت للحفاظ عليهما بنفس اللون الأخضر الزاهي، حتى بعد مرور عدة أسابيع، ونحن اليوم نقدم لك أفضل طرق تخزين الخضرة لتصبح صالحة للاستخدام في أي وقت تريدين استخراجها وإعداد الطعام بها.
طريقة تخزين البقدونس والشبت
بمرور الوقت ووضع الخضرة في الثلاجة سواء الشبت أو البقدونس، قد يتغير لونهم إلى الأصفر ثم الأسود وتضطرين لإلقائهم في سلة القمامة، ولكن هل فكرت في طريقة تخزين البقدونس والشبت الصحيحة والصحية، التي تساعدك في الإبقاء عليهم بلونهم الأخضر لأيام طويلة؟ تعرفي معنا اليوم على طريقة وخطوات مهمة للقيام بذلك، أثبتت فاعليتها ونجاحها.
كيف أحافظ على البقدونس والشبت لمدة طويلة؟
- اختاري عيدان الخضرة الخضراء والطازجة، وتخلصي من أي ورقة صفراء أو بنية.
- اغسلي الخضرة جيدا ثم اتركيها لتجف في المصفاة، وتخلصي من المياه تماما.
- تأكدي من جفاف الخضرة ثم انشريها على قماشة قطنية واتركيها عدة ساعات.
- اضري أكياس الثلاجة البلاستيجية وضعي الخضرة بها.
- افرغي الكيس من الهواء جيدا واحكمي إغلاقه.
- اكتبي تاريخ حفظ الكيس عليه من الخارج وضعيه في الفريزر لحفظه.
- تأكدي أن الخضرة تكون جاهزة للاستخدام على مدار شهرين كاملين.
كيف اخزن الكزبرة الخضراء في الفريزر؟
إذا لم ترغبي في استخدام الطريقة السابقة، يمكنك الاستعانة بالطريقة البديلة لتخزين الشب والبقدونس والكزبرة الخضراء بطريقة صحيحة، اتبعي الخطوات الآتية:
- اغسلي الخضرة جيدا وتخلصي من الأوراق الذابلة أو الصفراء أو البنية.
- ضعي الخضرة في الخلاط مع كمية من زيت الزيتون، حوالي نصف كمية الخضرة.
- اخلطي المكونات معا حتى يتم فرمها جيدا، وتصببح ناعمة جدا.
- وزعي الخليط الناتج في قالب مكعبات الثلج الخاص بك.
- ادخلي القالب إلى الفريزر ليتجمد ويصبح مثل الخضار المجمد الذي تشتريه من السوق.
- اخرجي مكعب أو اثنين عند الطهي حسب الحاجة، واتركي بقية المكعبات في الفريزر، وهذه الطريقة تحافظ على الخضرة لوقت أطول.
تعليقات