اسرار عمل خلطة السبع بهارات بطريقة احترافية لتتبيل اللحمة والفراخ والخضار

تُعتبر السبع بهارات من التوابل الشهيرة في المطبخ الشرقي، والتي تُستخدم بشكل واسع في العديد من الأطباق الشهية. وتتكون هذه التوابل من مجموعة مختلفة من التوابل، والتي تُتيح توفير نكهة مميزة ومتنوعة للأطعمة. وتتميز السبع بهارات بطعمها الرائع والمميز، والذي يُضفي على الأطعمة نكهة مختلفة وشهية، ويجعلها أكثر لذة ومتعة تتضمن السبع بهارات مجموعة مختلفة من التوابل، والتي تختلف من منطقة لأخرى، ولكن عادة ما تتكون من: الكمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والقرنفل، والحبهان (هيل)، والقرفة، والمستكة. وتُستخدم هذه التوابل في العديد من الأطباق، مثل اللحوم والدجاج والأسماك والأرز والشوربات والصلصات، وغيرها من الأطعمة ويُعتبر استخدام السبع بهارات في الطبخ من العادات الشائعة في المناطق الشرقية، حيث يعتبر هذا الخليط من الأسرار الخفية التي تُستخدم في إعداد الأطعمة الشهية، والتي تجعلها تتميز بنكهة خاصة وفريدة من نوعها.

مكونات خلطة السبع بهارات:

سنتحدث في هذا المقال عن خلطة السبع بهارات، وسنتعرف على مكوناتها وفوائدها، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها واستخداماتها في الطبخ.

1.  ملعقة كبيرة من الكمون المميز الذي يتم زراعته في الجبال الشمالية العالية.
2.  ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة يتم جمعها بعناية من حدائق الأعشاب العضوية.
3. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المميز الذي يتم زراعته في المناطق الجبلية الخصبة ويتم اختياره يدويًا.
4. ملعقة كبيرة من القرنفل الصحيح المستخرج من أفضل مصادره الطبيعية.
5.  ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون الذي يتم جمعه وتجفيفه بعناية في المناطق الجبلية العالية.
6.  ملعقة صغيرة من القرفة المميزة التي تتم زراعتها في الأراضي الخصبة وتجفيفها بعناية.
7. ملعقة صغيرة من المستكة الفاخرة التي تتم جمعها بعناية من أفضل المصادر الطبيعية.
   ملعقة كبيرة من الجنزبيل المميز الذي يتم اختياره يدويًا ويتم زراعته في المناطق الجبلية الخصبة.

طريقة تحضير خلطة السبع بهارات:

• يجب تحضير جميع المكونات المذكورة أعلاه، وتنظيفها جيدًا، وتجفيفها بعناية.
• يتم طحن جميع المكونات في مطحنة التوابل، ويفضل طحنها بعناية حتى تصبح ناعمة.
• يتم خلط جميع التوابل المطحونة في وعاء واحد، ويُخلطوا جيدًا حتى يتم توزيعهم بالتساوي.
• يتم وضع الخليط في برطمان محكم الإغلاق، ويحفظ في مكان بارد وجاف لحين الاستخدام.

فوائد خلطة السبع بهارات:

1. تحتوي خلطة السبع بهارات على مكونات عديدة ومفيدة للصحة، وتتميز بالعديد من الفوائد، ومن أهمها:
2. تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض المختلفة.
3. تحتوي على مواد مضادة للالتهابات التي تساعد في تخفيف الآلام والالتهابات في الجسم.
4. تحتوي على مواد تساعد في تحسين الهضم وتقليل الغازات والانتفاخات.
5. تتميز بمذاقها الرائع والمميز الذي يضفي على الأطعمة نكهة مختلفة وشهية.
6. يمكن استخدام خلطة السبع بهارات في العديد من الأطباق، مثل اللحوم والدجاج والأسماك والأرز والشوربات والصلصات، وغيرها من الأطعمة. فهي تضيف إلى الأطباق نكهة مميزة وشهية، وتجعلها أكثر لذة ومتعة للتناول.