لجميع المعجنات والفطائر والبيتزا..العجينة اليابانية السحرية هشة وخفيفة

تعد العجينة اليابانية السحرية من أشهر المعجنات التي تصلح لجميع المعجنات والفطائر، إن كل ربة منزل تريد أن تقوم بتحضير المعجنات والمخبوزات وأيضاً البيتزا بسهولة دون أن تشعر بالعذاب داخل مطبخها ولذا حاولنا وجاهدنا كثيراً حتى نأتي لك اليوم بطريقة عمل العجينة اليابانية السحرية، التي سوف تحل الأزمة التي تعاني منها الأمهات عند تحضير المعجنات فباستخدام عجينة واحدة يمكنك أن تقومين بتحضير أكثر من نوع من المخبوزات، ومن خلال موقع ثقفني سوف نستعرض معكم طريقة تحضير العجينة اليابانية السحرية خطوة بخطوة عبر هذا الموضوع.

العجينة اليابانية السحرية القطنية هشة

إليكم أفضل طريقة لعمل العجينة اليابانية لكي يكون باتساعك تحضير أشهى المعجنات والمخبوزات المختلفة في المنزل، فأنت من اليوم لم تكونين بحاجة إلى شرائها من محل المخبوزات ويتم تحضيرها بهذه الطريقة:

مقادير العجينة اليابانية:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• كيس واحد خميرة فورية.
• ثلاث كوب من الماء الدافئ.
•  كوب واحد من الزبادي متوسط الحجم.
• 5 كوب من زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• جبنة شيدر مقطعة شرائح.
• سلامي.
• تفاح أحمر.

طريقة تحضير العجينة اليابانية:

• في البداية عليكي عزيزتي بإحضار وعاء عميق ونظيف ويجب أن يكون جاف ضعي به الدقيق بعدها أضيفي الملح واللبن البودرة والسكر اخلطي كل المكونات مع بعضها.
• ثم يجب وضع الخميرة وكوب الزبادي وابدئي في خلط المقادير سوياً بالطريقة المتوفرة لديك.
• بعد الانتهاء من العجن يتم وضع زيت الزيتون ولكن بالتدريج ويتم إعادة العجن مرة ثانية وبعدها يسكب الماء تدريجياً حتى أن تتجانس.
• يترك الوعاء الموضوع به العجينة لمدة ساعة كاملة حتى أن ترتاح وتتخمر، ثم يتم تقطيعها لكرات وتترك مرة أخرة لمدة 30 دقيقة.
• تأتين بعد ذلك بالعجينة وابدئي في استخدامها بالطريقة التي تريدينها، كما يمكن أن يتم حشوها بالجبن الشيدر والتفاح والقرفة والسلامي.
• ثم تخبز في الفرن وتترك حتى أن تنضج تماماً وتكون باللون الأصفر الذهبي.
• وأخيرا يمكن أن تقديمها بالطريقة التي يرغب بها الأسرة وبالهناء والشفاء.