البقسماط المقرمش على طريقة الشيف حسن بتكلفة أقل
طريقة عمل البقسماط المقرمش بحبوب السمسم واليانسون وحبة البركة حسب ما ترغبون على طريقة الشيف حسن في المنزل بأقل التكلفة دائما يتم الضغط على محركات شبكة الأنترنت للبحث على وصفة لعمل المقرمشات الخفيفة التي يحبها الصغار والكبار لتناولها على الإفطار معك كوب الشاي أو كوب اللبن أو تناولها بجانب الجبن أو تناولها كوجبة عشاء خفيفة أو سناكس وسط الوجبات لذلك اليوم نتعرف سويا من خلال هذا المقال عبر موقعنا هذا موقع سقفني الإخباري عن كافة التفاصيل حول طريقة تحضير البقسماط بالسمسم أو حبة البركة أو اليانسون.
مكونات البقسماط المقرمش في المنزل
يتميز الشيف حسن بطريقة إعداده للوصفات بالبساطة والسهولة والنتائج الرائعة والتي يمكن تطبيقها في وصفتنا اليوم لعمل بقسماط بالسمسم أو غير ذلك من الحبوب في المنزل من خلال اتباع ما يلي من المكونات وطريقة تحضير.
- 3 كوب دقيق ابيض صالح لجميع الأغراض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب الشمر.
- نصف ملعقة صغيرة من حبوب اليانسون.
- ملعقة طعام كبيرة من الخميرة الفورية.
- مقدار ربع كوب من زيت الذرة.
- واحد كوب ونصف ماء دافئ للعجن.
- رشه خفيفة من الملح.
خطوات عمل البقسماط المقرمش في المنزل
- داخل وعاء كبير نبدأ في نخل الدقيق ثم نضيف عليه المواد الجافة من الشمر واليانسون والسكر والملح واللبن البودر ثم نخلط المكونات مع بعضها.
- نصب عليهم زيت الذرة ونمزج الخليط مع بعضه جيدا.
- ثم نبدأ في صب الماء على الخليط بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط والتقليب لعجن المكونات.
- عند بدء الحصول على عجينة متماسكة وناعمة الملمس نغطي العجين ونتركه جانبا ليختمر لمدة ساعة.
- نقطع العجين إلى أجزاء متساوية ونبدأ بتشكيله وبرمه على شكل أصابع.
- يجب أن تكون الأصابع متساويه الحجم والطول ثم نقوم بفردها بصينية الخبز المدهونة بمادة دهنية.
- نرش على أصابع البقسماط القليل من حبة البركة أو اليانسون أو السمسم حسب ما يفضل.
- نترك أصابع البقسماط حتى تختمر قليلا.
- نقوم بتسخين الفرن جيدا ندخل صينية أصابع البقسماط الفرن لمدة لا تقل عن20 إلى 30 دقيقة على نار هادئة.
- إلى أن تكتسب البقسماط اللون الذهبي والقرمشه في حال إذا رغبتي أن تحصلي على بقسماط أكثر قرمشه
- يمكن ترك أصابع البقسماط داخل الصينية في الفرن اكثر من الوقت اللازم.
ثم نخرج الصينية من الفرن وتركها جانبا لتبرد لتحصلي على احلي واجمل بقسماط مقرمشة بطريقة مضبوطة.
تعليقات