تحضير فطائر التفاح بالعجينة المزخرفة بشكل رائع ومميز للمناسبات وبطريقة سهلة

فطائر التفاح ، بالعجينة المزخرفة تتميز بشكل أنيق وفريد للغاية، ورغم بساطة وسهولة طريقة التحضير إلا أن شكلها المميز يجعل الكثيرين يظنون أن طريقة إعدادها تحتوي الكثير من الخطوات، إلا أن طريقة إعدادها بسيطة للغاية وتتم في دقائق معدودة وبدون الكثير من المجهود، وسنتعرف فيما يلي  من خلال موقع ثقفني على طريقة التحضير خطوة بخطوة وبكل سهولة.

كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة وبطريقة سهلة وبسيطة للغاية، مثل طريقة عمل الكب كيك الإسفنجي بقوام هش وخفيف، أو طريقة عمل الكيكة البيضاء ذات اللون الفاتح المميز.

مكونات فطائر التفاح

تتكون هذه الفطائر ذات الشكل الرائع والفريد من مكونات بسيطة ومتوفرة، وسنتعرف عليها فيما يلي ومكوناتها كالتالي:

• ٣٠٠ جرام من الدقيق.
• ٥٠ جرام من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ١١٠ جرام من الزبدة.
• رشة من الملح.
• بياض بيضة.
• ٨٥ مل من الحليب.

مكونات حشوة التفاح

• ثلاث تفاحات كبار.
• ٦٠ جرام من السكر الأبيض.
• ١٠ جرام زبدة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

تتميز فطائر التفاح بالعجينة المزخرفة بشكل في غاية الروعة، كما أن مذاقها كذلك لذيذ للغاية خاصة مع حشوة التفاح اللذيذة، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير خطوة بخطوة، وهي كالتالي:

• نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر الناعم، ثم نضيف إليهم الزبدة وندمجهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة بياض البيضة والحليب ونعجن جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة متجانسة بقوام ناعم وأملس.
• ثم نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستك ونتركها جانبا حتي ترتاح لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بإعداد الحشوة، فنقوم بتقشير التفاح ونقطعه إلي مكعبات بحجم صغير أو متوسط.
• ثم نقوم بإحضار طاسة ونضع فيها مكعبات التفاح مع السكر والزبدة ورشة الملح وملعقة القرفة ونضعهم على النار ونقلبهم جيدا.
• ونستمر في التقليب حتى تخرج السوائل من التفاح وتأخذ مكعبات التفاح لون مكرمل أو ذهبي.
• ثم نقوم برفع الطاسة من على النار ونضعها جانبا حتي تبرد حشوة التفاح.
• بعد ذلك نقوم بإحضار العجينة ونقطعها إلي أربع قطع متساوية، ثم نقوم بتكوير كل قطعة.
• ثم نقوم بفرد إحدى كور العجين حتي تكون بسمك نصف ١ سم تقريبا، ثم نقوم بتقسيمها إلي أربع أقسام.
• ونقطع كل قسم بالشكل الموضح في الصورة.

• ثم نضع فوق كل قسم ملعقة كبيرة من حشوة التفاح التي قمنا بإعدادها مسبقا.
• ثم نقوم بضم طرفي العجينة فوق حشوة التفاح كما هو موضح بالصورة.

• ثم نقوم بتكرار الأمر مع جميع الكمية التي لدينا، وبعدما ننتهي من إعداد جميع الكمية نقوم بوضع الفطائر على صاج عليه ورق زبدة.
• ثم نقوم بدهن الفطائر من الأعلى بصفار بيضة مخفوق مع ملعقتين من الحليب.
• ثم ندخل الفطائر في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٥ دقيقة.
• ثم تكون فطائر التفاح بالعجينة المزخرفة بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص التوت لتزيين فطائر التفاح 

صوص التوت من أفضل الصوصات التي يمكن إضافتها إلي فطائر التفاح، وهو يتميز بمذاق خاص وفريد ومختلف عن غيره من الصوصات، وسنتعرف فيما يلي على مكوناته، وهي كالتالي:

• كوب من التوت الناضج.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار إناء ونخلط فيه جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نضع الإناء على النار ونتركه لمدة عشر دقائق ونقلب باستمرار.
• وبعدما تمر المدة نقوم برفع الصوص من على النار نقوم بضربه بواسطة الخلاط أو الهاند بلندر.
• ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين فطائر التفاح وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكنة لتزيين فطائر التفاح.

صوص الشوكولاتة يعد أشهر صوص من صوصات الحلويات، ولا غنى عنه في العديد من الوصفات، ويستخدم بكثرة في تزيين الحلويات المختلفة كالأيس كريم والتورتة والدونات، وكذلك يمكن استخدامه في تزيين فطائر التفاح، وسنتعرف على مكوناته فيما يلي، وهي كالتالي:

• كوب من الكاكاو الخام
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الحليب.
• كوب من الزيت الصافي.

طريقة التحضير

• نقوم بضرب الحليب مع السكر الناعم والكاكاو بواسطة الخلاط الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة الزيت بالتدريج حتي يثقل قوام صوص الشوكولاتة.
• ويفضل استخدام زيت صافي وبجودة عالية حتي لا يؤثر على مذاق صوص الشوكولاتة.
• ثم يكون صوص الشوكولاتة بعد ذلك جاهزة للاستخدام في تزيين فطائر التفاح وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الخوخ بالعسل الأبيض لتزيين فطائر التفاح 

صوصات الفواكه في الأغلب من أفضل الصوصات التي يمكن إضافتها إلي فطائر التفاح، فتعطي للفطائر مذاق خاص ولذيذ للغاية خاصة مع حشوة التفاح، وسنتعرف فيما يلي على مكوناتها، وهي كالتالي:

• أربع ثمرات من الخوخ كبيرة الحجم.
• ثلث كوب من العسل الأبيض.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• كوب إلا ربع من الماء.

طريقة التحضير

• نقوم بتقشير الخوخ ونقطعه إلي شرائح د، ثم نضعه في إناء مع الماء والعسل الأبيض ونضع الإناء على نار متوسطة لمدة ٢٥ دقيقة مع التقليب المستمر.
• ثم بعد ذلك نقوم بخلط الخليط بالهاند بلندر وهو ساخن، ثم نضيف إليه الزبدة ونقلبهم جيدا حتي تتجانس جميع المكونات.
• ثم يكون الصوص ذلك جاهز للاستخدام في تزيين فطائر التفاح وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الفراولة الطبيعية لتزيين فطائر التفاح 

الصوصات الطبيعية تتميز بقوامها الثقيل ونكهتها اللذيذة الخالية من المنكهات والألوان الصناعية، وصوص الفراولة الطبيعية يتميز أيضا بطريقة تحضيره البسيطة للغاية، وهو من الصوصات المثالية التي يمكن إضافتها إلي فطائر التفاح، ومكوناته كالتالي:

• ٧٥٠ جرام من الفراولة.
• كوب إلا ربع من الماء.
• كوب إلا ربع من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
• ملع كبيرة ونصف من عسل الجلوكوز.
• ملعقة كبيرة ونصف  من النشا.

طريقة التحضير

• نقوم بضرب الفراولة مع الماء في الخلاط حتي تصبح عصير، ثم نضع العصير في إناء على النار، ثم نضيف إليه السكر والنشا وعصير الليمون.
• ونقلبهم جيدا  مع بعضهم البعض حتي تمتزج جميع المكونات وتتجانس جيدا.
• وبعدما يغلي الخليط لمدة دقيقة نضيف إليه عسل الجلوكوز ونقلبه جيدا مع بقية الخليط، ثم نترك الصوص يغلي لفتره، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا ليبرد.
• ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين فطائر التفاح وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص البرتقال لتزيين فطائر التفاح 

ألذ نكهة فواكه يمكن إضافتها للحلويات عموما، وللفطائر بشكل خاص هي نكهة البرتقال، وذلك نظرا لقوة نكهة البرتقال التي تظهر حتي بعد طهيه، فيعتبر صوص البرتقال من أفضل وألذ الصوصات الطبيعية التي يمكن تحضيرها في المنزل، وسنتعرف على مكوناته فيما يلي، وهي كالتالي:

• ملعقة ممسوحة من النشا.
• نصل كوب سكر.
• كوب من عصير برتقال.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة من الماء.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع السكر في إناء مع ملعقة من الماء، وعصير الليمون.
• وبعدما يذوب السكر نضيف إليه كوب إلا ربع من عصير البرتقال، ونخلط النشا مع الكمية المتبقية من عصير البرتقال.
• وبعدما نقوم بخلط النشا مع عصير البرتقال نقوم بإضافته إلي الخليط.
• ونترك الصوص على النار حتي يغلي وتجانس جميع المكونات.
• ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين فطائر التفاح وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص التفاح لتزيين فطائر التفاح 

صوص التفاح يتميز بقوام ثقيل ومذاق مميز مع فطائر التفاح، فالكثيرين يفضلون عدم إضافة أي نكهة أخري غير نكهة التفاح إلي فطائر التفاح، وسنتعرف على مكوناته فيما يلي، وهي كالتالي:

• كيلو وثلث من التفاح.
• كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق من السكر الأبيض.
• ملعقة من عصير الليمون.
• عودين من القرفة.

طريقة التحضير

• نقوم بتقشير التفاح ونقطعه إلي مكعبات بحجم متوسط.
• ثم نقوم بإحضار إناء ونضع فيه مكعبات التفاح مع جميع المكونات.
• ونقلب جميع المكونات جيدا.
• ثم نضع الإناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلب من حين لآخر حتي يبدأ الخليط في إخراج البخار.
• ثم نغطي الإناء ونترك الخليط ليطبخ لمدة تتراوح من ٢٠ إلي ٣٠ دقيقة ونقلب من حين لآخر أثناء التسوية.
• وبعدما تتم تسوية التفاح نقوم بإزالة أعواد القرفة.
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات بواسطة الهاند بلندر.
• ثم يكون صوص التفاح بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين فطائر التفاح وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص المشمش لتزيين فطائر التفاح 

يتميز صوص المشمش بلون ذهبي مميز يعطي شكل جمالي رائع للحلويات التي يضاف إليها، ويمكن إضافته إلي فطائر التفاح بالعجينة المزخرفة وسيضيف شكل مميز وأيضا مذاق لذيذ للغاية، ومكوناته كالتالي:

• كيلو من المشمش منزوع النوى.
• كوبين من السكر.
• كوبين وربع من الماء.
• ملعقة من النشا.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع المشمش في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ثم نضيف إليه السكر.
• ونقلب المشمش مع السكر حتي يذوب السكر، ثم نقوم بإضافة كوبين وربع من الماء.
• ثم نترك الخليط يغلي على النار حتي يتم طهي المشمش.
• بعد ذلك نقوم بخلط جميع المكونات وهي ساخنة بواسطة الهاند بلندر حتي يصبح الخليط بقوام ناعم متجانس.
• ثم نقوم بخلط ملعقة النشا مع ربع كوب من الماء ثم نضيفهم إلى الخليط ونقلبهم جيدا.
• ثم نترك خليط الصوص يغلي لمرة واحدة، ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
• ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام في تزيين فطائر التفاح وبالهناء والشفاء.