كيكه موس الشوكولاته بدون بيض ولا جيلاتين بطريقه مبسطه جدا للمبتدئين
تعتبر كيكة الموس الشوكولاته خياراً مثالياً لمحبي الشوكولاته والحلويات اللذيذة، حيث تتكون من طبقات الكيك المخبوزة بشكل جيد، والموس الكريمي الناعم المحشو بالشوكولاته، والجناش الغني بالشوكولاته الذي يضفي على الكيكة المزيد من النكهة والفخامة وتتميز كيكة الموس الشوكولاته بأنها سهلة التحضير، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف والأعياد والمناسبات العائلية، كما يمكن تحضيرها في المنزل للاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة.
مكونات كيكه موس الشوكولاته
- كوب من الدقيق يزن (150 جرام)
- نصف كوب بودرة الكاكاو الخام بدون سكر (45 جرام)
- كوب من السكر العادي يزن (215 جرام)
- ربع ملعقة صغيرة من الملح يزن (2 جرام)
- ملعقة صغيرة بيكاربوناتو (6 جرام)
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف كوب من الماء بين الدافئ والساخن
- ربع كوب من الزيت
- ثلث كوب من اللبن الرائب أو يمكن استبداله بالحليب المضاف إليه خل (75 جرام)
- ملعقتين كبار من الزبادي (45 جرام)
- ملعقة صفيرة فانيليا
- بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
للموس:
الكريمة اللباني أو الكريمة البودرة
- كوبان من الكريمة اللباني تكون خام
- نصف كوب من السكر بودرة ممكن يزيد أو يقل حسب الرغبة
- كوب ونصف من اللبن م
- ٣ ملاعق تكون كبيرة من الكاكاو
أو
كريمة الحلويات:
- كوبين من الكريمة
- ٤ ملاعق من الكاكاو
- نصف كوب من السكر البودرة
للجناش:
– نصف كوب من الكريمة الساخنة
– نصف كوب من الشوكولاته
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، واحضري قالب كيك دائري وادهنيه بالزيت ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، بودرة الكاكاو، الملح، بيكنج بودر، وبيكاربوناتو.
- في وعاء آخر، اخفقي الماء، اللبن الرائب، الزيت، الزبادي، البيضة، والفانيليا.
- اضيفي خليط السوائل الى خليط الجاف واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- افرغي الخليط في القالب المحضر واخبزيه في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك ويصبح قابلاً للقطع بواسطة السكين.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قلبيه على صحن التقديم واتركيه يبرد تمامًا.
- لتحضير الموس، اخفقي الكريمة اللباني أو الكريمة البودرة مع الحليب والسكر البودرة والكاكاو، حتى يصبح الخليط كريميًا ولينًا.
- ادهني الجناش على الكيك المبرد، ثم ضعي الموس فوق الجناش بالتساوي.
- لتحضير الجناش، اخلطي الكريمة الساخنة مع الشوكولاتة في وعاء حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط سلسًا ولينًا.
- صبي الجناش فوق الموس بالتساوي، ثم قدمي الكيك الموس الشوكولاته باردًا ومقدمًا للضيوف.
بهذه الطريقة، يمكنك تحضير كيك الموس الشوكولاته بدون بيض ولا جيلاتين بسهولة في المنزل، وتقديمه في المناسبات والحفلات مع عائلتك وأصدقائك. ويمكنك تجربة تحضير الموس باستخدام الكريمة اللباني أو كريمة الحلويات، حسب الرغبة والمتاح في المنزل.
تعليقات