حضريه بنفسك الحليب المكثف زي الجاهز بمكونات بسيطة
يعد الحليب المكثف أحد المكونات الأساسية في العديد من الحلويات والوصفات اللذيذة ويتميز بقوامه الكريمي والمذاق الحلو المميز، وغالبا ما يستخدم في تحضير الكريمة والحلويات المختلفة على الرغم من توفره في الأسواق بشكل جاهز، إلا أن بإمكانك تحضير الحليب المكثف في منزلك بسهولة نظرا لغلاء الأسعار والتوفير وهذا ما سنتناوله في هذا المقال.
الحليب المكثف
خطوات تحضير الحليب المكثف في المنزل:
علينا تحضير المكونات
- 2 كوب حليب طازج ويفضل استخدام الحليب كامل الدسم.
- ثلاثة أكواب سكر وسيتم استخدام السكر لإضافة الحلاوة المطلوبة للحليب المكثف .
- 2 كوب ماء وسيتم استخدام الماء لتخفيف الحليب.
إعداد الحليب المكثف
- قم بقياس كمية الحليب المطلوبة وصبها في وعاء ذو قاعدة سميكة وهو 2 كوب.
- أضف كمية من الماء إلى كمية الحليب المستخدمة فأضف كوبان من الماء.
- ثم أضف مقدار السكر.
- قم بتسخين الحليب والماء والسكر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان، قم بتقليل درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركه يغلي لمدة 1-2 ساعة.
- استمر في التحريك بين الحين والآخر لمنع التصاق الحليب بقاع الوعاء.
- بعد مضي الوقت المطلوب، ستكون قد حصلت على حليب مكثف بلون كريمي ومذاق حلو.
- اترك الحليب المكثف يبرد تماما قبل تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.
الاستخدام والتخزين
- يمكن استخدام الحليب المكثف المحضر في العديد من الوصفات والحلويات المختلفة مثل الكيك والمثلجات والحلويات الشرقية.
- يفضل تخزين الحليب المكثف في وعاء زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة، ويمكن أن يدوم لفترة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر واحد.
تحضير الحليب المكثف في المنزل يعتبر خيارا رائعا للحصول على منتج طازج وذو جودة عالية، بالإضافة إلى إمكانية ضبط مستوى الحلاوة والقوام وفقا لتفضيلاتك الشخصية فعليكم تجربة هذه الطريقة السهلة واستمتع بالحليب المكثف المنزلي اللذيذ في وصفاتك المفضلة.
من الجدير بالذكر أن تحضير الحليب المكثف في المنزل يوفر لك القدرة على تجنب المواد الحافظة والمواد الحافظة التي قد توجد في الحليب المكثف الجاهز المشترى من المتاجر بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تخصيص الحليب المكثف المحضر واستخدامه في وصفاتك المفضلة وتحضير الحلويات اللذيذة التي تلبي أذواقك الخاصة.
تعليقات