لو جربتوه لن تشتروه تاني ابدا اعملي أحلي آيس كريم في الخلاط بدون جيلي وبأسرار المحلات
إذا كنت تريد تناول آيس كريم لذيذ في المنزل دون الحاجة إلى استخدام جيلي، فإن تحضير الآيس كريم في الخلاط هو الطريقة المثالية لك. وباستخدام بعض الأسرار التي تستخدمها المحلات، يمكنك الحصول على آيس كريم رائع المذاق والقوام في المنزل بسهولة باستخدام هذه الوصفة السهلة والسريعة، يمكنك الاستمتاع بآيس كريم لذيذ دون الحاجة إلى طلبه من المحلات التجارية كما يمكنك تجربة مكونات مختلفة وتحضير آيس كريم بنكهات متعددة ومتنوعة حسب الرغبة، والتمتع بتناول الحلوى اللذيذة في أي وقت تريده.
مكونات الايس كريم
- 2 كوب ماء
- 6 معالق كريم شانتيه
- سكر حسب الرغبة
- 2 معلقة قشطة
- 3 معالق باتي سيري أو الباستي كريم
- صوص فراولة أو مربى فراولة أو فراولة مثلجة
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في الخلاط، باستثناء صوص الفراولة، واخلطها جيداً حتى تصبح المزيج ناعماً.
- أضف صوص الفراولة أو المربى أو الفراولة المثلجة إلى الخليط واخلطهم معًا حتى يتجانسوا.
- اسكب الخليط في وعاء التجميد وضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- قبل تقديم الآيس كريم، اتركه لبضع دقائق حتى يصبح ليناً قليلاً، ثم قدمه مع القليل من صوص الفراولة أو المربى.
استخدم هذه الوصفة لتحضير آيس كريم شهي ولذيذ في المنزل دون الحاجة لاستخدام جيلي، وتذوق النكهة المثالية للآيس كريم الخاص بالمحلات التجارية ويمكن استخدام أي نوع من الصلصات أو المربى المفضلة لديك لتحضير آيس كريم بنكهة مختلفة ويمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء لإعطاء الآيس كريم نكهة أكثر كريمية وغنية كما يمكن تجهيز الآيس كريم مسبقاً وتخزينه في الفريزر لفترة أطول، ولكن يجب تخزينه في وعاء محكم الإغلاق لمنع دخول الهواء وتشكل البلورات الثلجية
اسرار نجاح عمل الايس كريم
توجد العديد من الأسرار التي يجب مراعاتها للحصول على آيس كريم لذيذ وناجح. وفيما يلي بعض النصائح لعمل آيس كريم ناجح:
- يجب استخدام مكونات ذات جودة عالية مثل الحليب الطازج، والكريمة الطازجة، والسكر الناعم للحصول على آيس كريم ذو نكهة رائعة وملمس ناعم.
- يجب تجميد المكونات الخاصة بالآيس كريم قبل الاستخدام لضمان الحصول على مزيج متجانس وناعم.
- يجب استخدام ملعقة خشبية لخلط المكونات بدلاً من ملعقة معدنية لتجنب تغيير النكهة.
- يجب عدم تجميد الآيس كريم لفترة طويلة جدًا، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تشكل بلورات الثلج وتغير النسيج.
- يمكن استخدام الجيلاتين لتحسين ملمس الآيس كريم وتجنب تشكل البلورات الثلجية.
- يمكن إضافة نكهات إضافية مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو القرفة للحصول على آيس كريم بنكهة مميزة.
- يجب التحريك المستمر للمزيج خلال عملية التحضير لضمان توزيع المكونات بشكل متساوٍ وتجنب التكتل.
- يجب الحرص على عدم استخدام كميات كبيرة من السكر حتى لا يفقد الآيس كريم طعمه الأصلي ويصبح حلوًا جدًا.
- يجب تغطية الآيس كريم بورق الألومنيوم أو وعاء محكم الإغلاق بعد التجميد للحفاظ على النكهة والملمس.
تعليقات