فكرة عبقرية لتخزين البامية الخضراء لمدة سنة كاملة بدون تغيير في طعمها ولونها بأسرار التجار
البامية له موسم معين في السنة ونظرًا لما لها من فوائد لا حصر لها للجسم بصفة عامة يعشقها الكثير منا بسبب طعمها الرائع وفوائدها، ولذلك وجدنا العديد من عمليات من قبل العديد من النساء لمعرفة طريقة تخزين البامية من السنة إلى السنة، لأنه لا غنى عنها في كل فصول السنة، مع العلم أن طريقة التخزين الصحيحة لكي تحتفظ بطعم ورائحة ولون البامية الطازجة، مع العلم أن هذه الأوقات هي أفضل الأوقات تخزين البامية ابقوا معنا لمعرفة المزيد من المكونات والخطوات.
طريقة تخزين البامية لمدة سنة كاملة بدون تغير في اللون أو الطعم
يمكن تحضير البامية بأكثر من طريقة ولكن الكثير منا يفضل تحضير في طاجن مع اللحم الضاني، وكل شخص له حرية الاختيار في طريقة تحضيرها، ولكن الشيء الأساسي هو طريقة التخزين الصحيحة، لأن معظم المحلات يوجد فيها أكياس من البامية ولكنها غير صحية بالإضافة ليس لديك الدليل الكامل على جودة ونظافة تحضيرها، ولكن عندما تقومين بتخزينها بنفسك في المنزل لن تتوقفي عن عملية التخزين كل عام، والرائع في عملية التخزين أنها تكون جاهزة على التحضير مباشرة، وهذه الطريقة مناسبة لجميع النساء الذين لا يمتلكون الوقت الكاف في تقميع البامية كل يوم بسبب انشغالهم في العمل.
خطوات تخزين البامية
قبل البدء في شرح الخطوات يجب أن تكون البامية طازجة خضراء كما هي لكي تحتفظ بهذا اللون مهما طالت مدة التخزين، وتتلخص خطوات التخزين في:
- يجب شراء البامية الخضراء صغيرة الحجم.
- يجب تقميع البامية بشكل جيد.
- ثم نقوم بغسل أكثر من مرة لضمان نظافتها.
- بعد ذلك نقوم بوضع وعاء به كمية مناسبة من الماء.
- نضعه على النار ونتركه حتى تمام الغليان.
- نضع البامية فيه لمدة دقيقة ونصف.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الماء الساخن ووضع البامية في وعاء به ماء مثلج.
- بعد ذلك نتركها حتى تبرد وتجف تمامًا.
نقوم بتحضير محلول التخزين لحين جفاف البامية. - يجب وضع ملعقة من الملح لكل لتر من الماء الساخن المبرد.
- يجب وضع كميات مناسبة في أكياس التخزين.
- نضع محلول التخزين حتى يتم غمر البامية فيه.
- نضعها في الفريزر مباشرة.
منا ذكرنا في المقال أفضل الطرق المضمونة التي تساعد على تخزين الباميه ظن أهمها سلق الباميه وتسويتها تبعد ذالك تضعها في الثلاجة في اكياس تساهم في جعلها طازجه خصوصاً عند وضعها في الديب فريزر يساعد على جعلها ظازجه لذلك يمطن اتباع هذه الخطوات التي ذكرناها للمساعدة في تخزين اكبر كميات من الباميه بدون استهلاك مواد مكلف
بمجرد تجميد البامية بالكامل، قومي بنقلها إلى مكان التخزين الطويل الأمد في الفريزر، مثل الحاوية البلاستيكية المحكمة الغلق أو أكياس تجميد معدة خصيصًا. يمكن تخزين البامية المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر عندما تحتاج إلى استخدام البامية المجمدة، يمكنك إضافتها مباشرة إلى الأطباق المطبوخة أو تذويبها في الماء الساخن قليلاً قبل استخدامها
تخزين البامية
احرص على وضع البامية المجمدة في مكان بارد وجاف في الفريزر يمكن أن تبقى جودة البامية المجمدة جيدة لفترة طويلة إذا تم تخزينها بشكل صحيح إذا كنتي تخطط لتخزين البامية لفترة طويلة، قد تقوم بتجربة صغيرة أولاً لمعرفة كيفية يمكن أن تؤثر عملية التجميد على جودة وطعم البامية أحد أفضل الطرق للحفاظ على البامية لفترة طويلة هو تجميدها. قم بتجميد البامية بعد تجفيفها
تعليقات