سهلة و سريعة..طريقة عمل البيتزا في البيت نفس عجينة المحلات
طريقة عمل البيتزا ترتفع نسب البحث عن طريقة عمل البيتزا في البيت فهي تعد من الأطعمة التي يحبها الأطفال والكبار، ويتوجه الكثير من الأشخاص بشرائها من المطاعم ولكن يبحث السيدات عن الطريقة لإعدادها في المنزل حيث أن مكوناتها أقتصادية ومتواجدة في كل منزل وعبر موقع ثقفني سوف نتعرف علي طريقة إعدادها.
طريقة عمل البيتزا بالزعتر
المكوّنات
- أربع ونص كأس من الدقيق.
- كأس من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كأس من الماء الفاتر.
- نصف كأس من زيت الزيتون.
- ربع كأس من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- احضار وعاء مناسب للعجن أو استخدام العجانة نضيف فيه كل من السكر والملح والخميرة وأربع كأوس من الدقيق.
- ويتم عجن جميع المكونات حتى تتجانس ثم وضع الزعتر والزبادي، والزيت ونخلط العجينة لمدة ١٢٠ ثانية.
- ثم إضافة الماء مع العجن المستمر مع الحصول على عجينة ناعمة، الكمية متبقية من الدقيق يمكن اضافتها للعجين إذا احتاجتها.
- ثم وضع العجينة البيتزا في وعاء مدهون زيت وتغطي بفوطة نظيفة ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- وبعد ذلك يتم احضار صينية خاصة البيتزا ودهنها بقليل من الزيت وضعها الصينية وفردها في صينية وتكون بسمك رفيع.
- وتوزع كل من السماق والزعتر، ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وتترك البيتزا داخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
طريقة عمل عجينة البيتزا
المكونات
- ثلاث كأوس من الدقيق الأبيض.
- ٢ ملعقة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح الطعام.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر الأبيض.
طريقة التحضير
- أولا يوضع الماء في وعاء صغير ويضاف علية الخميرة والسكر ويتم التقلب حتى يذوب الخليط.
- يقلب الدقيق بالملح في وعاء كبير، ثم يضاف الزيت على خليط الدقيق الملح.
- ثم يضاف خليط الخمير بالماء على الدقيق ويعجن حتى تخصلي على عجينة طرية، ثم نضعها في طبق ونغطيها ونتركها حتى تخمر.
- وتفرد العجينة في صينية البيتزا ويضاف عليها الصلصة والحشو حسب الرغبة ثم وضعها في الفرن حتى تنضج.
شارك
تعليقات