طريقة عمل صينية مكرونة بشاميل بدون لحمة “وجبات التوفير”
مع ارتفاع أسعار اللحوم وحالة الغلاء بشكل عام، تواجه الأم صعوبات كبيرة في توفير وجبات يومية تحتوي على اللحوم، والتي لا تحتمل ميزانية المنزل أن توفرها، لهذا وجب على الأم أن تبحث عن كيفية تقديم وجبات صحية ومفيدة ومغذية بدون أن تدخل اللحوم ضمن مكوناتها، ومن أشهر الأطباق التي يحبها جميع أفراد الأسرة هي المكرونة بالبشاميل، والتي تقدم باللحمة المفرومة أو الشاورما أو السجق، واليوم سوف نقدم لكي عزيزتي كيفية تحضير صينية مكرونة بشاميل بدون لحمة إطلاقاً بطعم ومذاق مميز وشهي، فقط قدمي معها طبق من السلطة لتكون وجبة كاملة تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الانسان.
المقادير المطلوبة
- نصف كيلو مكرونة “أي نوع حسب الرغبة “
- كوب من الخضار المشكل المسلوق أو المعصج حسب الرغبة
- ملح
- شطة
- ملعقة فلفل أسود مطحون
- ربع كوب زبدة
- كاري
- كركم
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- زنجبيل طازج
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- ماء
- جبن موزاريلا ” أو أي نوع من الجبن المتوفر في المنزل”
- صلصة بشاميل
خطوات تحضير صينية مكرونة بشاميل بدون لحمة
- نرفع قدر نصفه ملئ بالماء على النار، ونتركها حتى تغلي ثم نضيف رشة من الملح وملعقة زيت، ثم نضع المكرونة ونتركها حتى تصل إلى مرحلة النضج، ثم نصفيها في مصفاة ونغسلها جيدا.
- نضع مقلاة واسعة على النار، ثم نضيف إليها كلا من: الزيت والزبدة ونتركها حتى تسخن .
- نضيف كمية الخضار المشكل بالكامل، ثم بعدها نضع صلصة الطماطم وقليل من الماء، ونتركها على النار حتى تتسبك المكونات قليلاً، ثم نضيف الملح، والشطة والفلفل الأسود وبقية البهارات والتوابل حسب الرغبة.
- نحضر صينية بايركس، ثم نضع فيها مغرفة من البشاميل.
- نصب نصف كمية المكرونة المسلوقة في الصينية، ثم نصب فوقها كمية الخضراوات بالكامل، ثم نضيف طبقة أخرى من المكرونة، وفي النهاية نضع طبقة البشاميل على الوجه.
- وعلى الوجه نضع كمية من جبن الموزاريلا.
- ندخل صينية البايركس إلى الفرن لمدة تتراوح فيما بين 10 – 15 دقيقة، أو حتى يحمر وجه الصينية.
- تخرج الصينية من الفرن و يرش عليها رشة من البقدونس المفروم.
- تقدم ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء.
شارك
تعليقات