بمكونات إقتصادية اعملي متبل الباذنجان التركي بطعم مميز وبأقل تكلفة

يعد متبل الباذنجان التركي من المقبلات الشهية التي يتم تقديمها من المطبخ التركي بطعم حيث يتم تتبيل الباذنجان وتغيير مذاقه لمذاق رائع ومختلف بجانب الاكلات الرئيسية، وهنا سوف نقدمه بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيره بسهولة في المنزل، كما يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الباذنجان والثوم ومكونات آخرى، ايضا طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل متبل الباذنجان التركي بطعم مميز لكي ولضيوفك في المنزل.

مقادير عمل متبل الباذنجان التركي

يتكون متبل الباذنجان التركي من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• فص من الثوم المهروس.
• نصف كيلو من الباذنجان.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبة من الفلفل الحار مفروم فرما ناعما.

للتزيين

• كزبرة خضراء.
• فلفل أحمر حار مقطع شرائح.
• ليمون مقطع شرائح.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير متبل الباذنجان التركي بشكل ناجح وطعم مميز يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر الباذنجان ونغسله جيدا، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الباذنجان على صينية وندخله الفرن لمدة لا تقل عن ٢٥ دقيقة حتى ينضج تماما.
3. ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد، بعد ذلك نقشره ونضعه بوعاء ونقوم بهرسه حتى يصبح ناعما.
4. بعد ذلك نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة ثم نضع بها الزيت والبصل ونقلبه حتى يذبل.
5. ثم نقوم بإضافة الثوم والفلفل الحار مع التقليب لمدة لا تقل عن ١٠ حتى تنضج.
6. ثم نقوم بإضافة الباذنجان على المكونات حتى تتداخل بشكل جيد، بعد ذلك ننزله من على النار ونتركه يبرد ثم نضعه بالخلاط الكهربائي ونخفقه جيدا.
7. بعد ذلك نضعه على طبق التقديم ويصبح جاهز للتقديم مع تزيينه بالكزبرة والفلفل وشرائح الليمون.
8. وهنا نكون قد قدمنا أحلى متبل باذنجان تركي لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.

فوائد الباذنجان الصحية

هناك عدة فوائد للباذنجان على الصحة

هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• تناول الباذنجان يخفض مستوي الكوليسترول في الدم.
• يقلل من علامات الالتهابات ويعزز من صحة القلب والشرايين.
• يعمل على زيادة الإحساس بالشبع ويقلل الشهية.
• تمنع نمو الأورام وانتشار الخلايا السرطانية.
• يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.

طريقة عمل البابا غنوج

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير البابا غنوج في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نشوي الباذنجان على نار هادئة مع تمريرها على شعلة الغاز.
2. بعد ذلك نقوم بتقشير الباذنجان وهرسه باستخدام شوكة ثم نضيف عليها الطحينة والملح والليمون والشطة والكمون ونخلطهم جيداً.
3. ثم نسكبه على طبق التقديم مع وضع القليل من زيت الزيتون وبالهنا والشفا.

أهم فوائد الثوم للجسم

هناك عدة فوائد الثوم للجسم هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• يعمل على خفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم بشكل ملحوظ.
• يمنع التجلطات الدموية ويقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
• يكافح الأمراض المعدية ويستخدم كمضاد حيوي قوي.
• يحمي من الإصابة بنزلات البرد والزكام.
• يقي من الإصابة بالأمراض السرطانية ويقوي جهاز المناعة.

طريقة عمل باذنجان بانيه

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل باذنجان بانيه هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي

• نحضر كيلو من الباذنجان الأسود ونقوم بتقشيره وتقطيعه إلى شرائح.
• بعد ذلك نخفق حبتان من البيض مع القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلبهم جيداً.
• ثم نضع شرائح الباذنجان في خليط البيض ثم في البقسماط، ثم يقلى في زيت غزير ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي ويقدم ساخنا.