كيفية عمل السوشى في المنزل بمكونات بسيطة وبحشوات مختلفة

كيفية عمل السوشى في المنزل يعتبر السوشى من أشهي واشهر الأطباق اليابانية حيث تتعدد وتختلف الطرق التي يقدم بها السوشي حول العالم، حيث انتشر مؤخرا في العالم العربي، كما أن كل بلد تقدم السوشى بطريقة مختلفة حيث يعملوا على تطوير وابتكار طرقا جديدة لتقديمه، يتكون السوشي من أرز السوشي وبعض أنواع الحشوات التي تتكون غالبا من السمك النيء والبهارات، ثم تغلف قطعة السوشي بورقة رفيعة من أعشاب البحر، كما يحتاج طهو السوشي لعدة مكونات من المطبخ الياباني والتي أصبحت متواجدة في محلات أدوات المطبخ، كما يقدم طبق السوشي مع الصلصة المصنوعة من جذور الواسابي وصلصة فول الصويا وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن كيفية عمل السوشى في المنزل.

كيفية عمل السوشى في المنزل

المكونات

• 1 حصيرة خيزران للف قطع السوشي.
• 1/2 كوب من معجون واسابي.
• 1 ضمة من ورق طحالب البحر.
• 1 كوب من المخلل بزيت السمسم وهو مخلل ياباني.
• 2 ملعقة من صلصة الصويا.
• 1 كوب من الأرز المعد بالمخلل.

 حشوات السوشى المختلفة

حشوة التونة مع المايونيز

المكونات

• 1 حبة خيار مقشرة ومقطعة لأصابع.
• 1 شريحة واحدة من التونة.
• 1 ملعقة صغيرة من المايونيز.
• 1 حبة واحدة من الهليون المسلوق.

خطوات تحضير السوشى

1. القيام بفرد حصيرة السوشي، ثم فوقها ورقة الطحالب.
2. ثم بللي يدك ببعض الماء، ثم ضعي الأرز فوق الطحالب مع رصه.
3. يتم وضع بعض نقاط الواسابي فوق الأرز، ثم افردي الحشوة فوق الأرز.
4. القيام بفرد التونة على الأرز بالتساوي.
5. ثم بعد ذلك افردي طبقة المايونيز بالتساوي.
6. يتم فرد الخيار والهليون المسلوق فوق المايونيز.
7. ثم لفي بعد ذلك السوشي وقطعيه لقطع.

حشوة السلمون مع الهليون

المكونات

• 2 قطعة من شرائح السلمون المدخن.
• 2 قطعة من الهليون المسلوق.

خطوات التحضير

1. القيام بفرد حصيرة السوشي، ثم فوقها ورقة الطحالب.
2. ثم بللي يدك ببعض الماء، ثم ضعي الأرز فوق الطحالب مع رصه.
3. يتم وضع بعض نقاط الواسابي فوق الأرز، ثم افردي شرائح السلمون بالتساوي.
4. القيام بوضع الهليون، ثم لفّي السوشي وقطعيه لقطع.
5. قدّمي السوشي بجانب المخلّل الياباني بزيت السمسم وصلصة الواسابي والصويا.

حشوة الأفوكادو مع السلطعون

 المكونات

• 2 حبة من الأفوكادو المقطعات لأصابع.
• 2 شريحة من لحم السلطعون.
• 2 ملعقة صغيرة من المايونيز.
• 2 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.

 طريقة تحضير السوشى

1. القيام بفرد الحصيرة، ثم فوقها افردي قطعة من ورق الطحالب.
2. ثم بعد تبليل يدك ببعض الماء خذي كمية من الأرز وضعيها على ورقة الأعشاب بالتساوي واضغطي عليها براحة يدك.
3. يتم رش كمية السمسم فوق الأرز، ثم ضعي المايونيز.
4. ثم يوضع الأفوكادو ولحم السلطعون، ثم لفي القطعة وقطعيها لقطع سوشي.

خطوات لنجاح السوشى

• يجب التأكد من صلاحية، ثم نظافة ومصدر السمك.
• ثم ذلك لأن لحوم السوشي تؤكل نية.
• يتم الاستغناء عن الملح باستخدام الصويا صوص.
• ثم لا تستخدم البهارات أثناء الطهي.