من المطبخ التركي اعملي بوريك بالجبن بطعم لذيذ وبأقل تكلفة

يعد البوريك بالجبن من المعجزات الشهية التي يعشقها ويقبل على تناولها الكثيرين حيث أنها من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها بسهولة دون أخذ وقت أو مجهود، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، كما يتكون البوريك بالجبن من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والجبن والزبدة ومكونات آخرى، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل بوريك بالجبن من المطبخ التركي لكي ولعائلتك.

مقادير عمل بوريك بالجبن

يتكون البوريك بالجبن من عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

• حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير بوريك بالجبن بطعم رائع ومميز أحلى من الجاهز يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بنخل الدقيق مع الملح ونقلبهم جيدا.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة من الزيت مع ربع مقدار الزبدة السائحة ونفركهم بالدقيق حتى تتداخل.
3. ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إلى الماء ونعجن به المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك نفرد العجينة على شكل مستطيل وندهنها بباقي الزبدة ثم نفسها ونغطيها وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
5. ثم نقوم بفرد العجينة مرة آخرى ثم نطويها وهكذا مرة آخرى مع وضعها بالثلاجة لمدة نصف ساعة في كل مرة.
6. بعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونفردها بسمك سم ثم نقطعها لدوائر ونحشوها بالجبن ثم نغلقها.
7. ثم نرص قطع العجينة في صينية مدهونة بالسمن مع دهن وجه العجين بالبيض ثم نرشها بحبة البركة.
8. بعد ذلك ندخلها فرن مسخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
9. ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نضعها على طبق التقديم وتصبح جاهزة للتقديم.
10. وهنا نكون قد قدمنا أحلى بوريك بالجبن من المطبخ التركي لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

• نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط الجبنة الفيتا مع الفلفل الأخضر والزيتون الأخضر والزعتر وملعقة من الزيت والجبنة الموتزاريلا ونقلبهم جيداً.
• ثم نحضر السمبوسك ونحشوها بالخليط، نحضر القليل من الماء والدقيق لغلق السمبوسك، بعد ذلك نقلبها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كرواسون بالجبن

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل كرواسون بالجبن بطعم رائع هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط ٢ كوب من الدقيق مع السكر بالماء والخميرة ونقلبهم جيداً، ثم نتركه جانبا لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق.
2. بعد مرور الوقت نقوم بإضافة باقي الدقيق والملح ونعجنهم جيداً، ثم نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن.
3. نقوم برش الدقيق على وجه مسطح ونفرد قطعة من العجين على شكل دائرة ونقطع العجينة إلى ٨ مثلثات.
4. بعد ذلك نحضر الجبنة ونضع قطعة منها على الجزء الأكبر من المثلث مع قليل من الزيتون ونلف المثلث على شكل رول حتى نحصل على شكل الكرواسون.
5. ثم نرص الكرواسون على صينية الفرن، ثم نخفق البيض مع القليل من الفلفل الأسود وندهن بها الوجه.
6. بعد ذلك ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة حتى يصبح ذهبي من الأسفل ثم نحضر الوجه.
7. ثم نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ بعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل القرص الطرية

سوف نقدم طريقة بسيطة لعمل قرص طرية باللبن الرايب هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط كيلو من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقتين صغيرتين من السكر مع ملعقة من الملح ونقلبهم جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة نصف كوب من السمن مع ملعقة من الخميرة الفورية.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة نصف لتر من اللبن الرايب بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها حتى تخمر لمدة ساعة كاملة.
4. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفردها ووضعها على صينية مدهونة بالزيت ونتركها ساعة آخرى.
5. ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.