طريقة عمل الجبنة التركى الرومى عملت 3 كيلو جبنة من 2 كيلو لبن ب 30 جنية بس والطريقة الصحيحة لتخزينها
تعتبر الجبن الرومي من أهم أنواع الجبن المستخدمة في المنزل وخاصة في وجبات الإفطار، ويقبل عليها العديد من الصغار والكبار في عمل الساندويتشات، وبسبب غلاء الأسعار في الفترة الأخيرة بدأ العديد من ربات المنزل في البحث عن طرق من أجل عمل الجبنة الرومي في المنزل دون تكاليف كبيرة، لذلك سوف نوضح لكم طريقة عمل الجبنة الرومي.
وصفة عمل الجبنة التركي الرومي
:المكونات هي:
- زبادي
- مياه مثلجة
- بطاطس مسلوقة..
- فلفل أسود.
- شاش.
- لين سائل
طريقة التحضير
- في وعاء كبير تضع كمية الحليب الموجودة لديك حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- نضيف كمية من الزبادي مع اللبن
- نستمر في عملية التقليب حتى يصل إلى مرحلة التجانس التام.
- مع ضرورة إضافة الفلفل الأسود..
- نضع كمية الماء المثلجة مع ضرورة التقليب بشكل جيد
- نضع البطاطس مع القشطة
- نبدأ في تحضير شاش في مصفى
- ونترك هذه الخليط لمدة تصل إلى عشر ساعات.
- يتم تشكيل الخليط بالشكل المطلوب
- نحفظ الباقي في علبة بلاستيكية محكمة الغلق.
الوصفة الثانية
المكونات:
- كوب كبير من الزبادي
- كوب من المياه
- ملعقة من الفلفل
- ملعقة من الملح.
- كوب من القشطة
- شاش.
- كوب من اللبن سائل
- طريقة التحضير
خطوات تحضير الجبنة الرومي في المنزل:
- في وعاء كبير نضع الحليب.
- نضيف كمية الزبادي مع اللبن.
- التقليب حتى يصل إلى مرحلة التجانس.
- إضافة الفلفل الأسود والملح وباقي التوابل.
- نضع كمية من الماء المثلج.
- في طبق نضع البطاطس المسلوقة مع مع القشطة ثم نضع الحليب.
- تجهيز الشاش مع ضرورة وضع الخليط عليه وتصفيته.
- نترك الخليط لمدة عشر ساعات.
- سوف تحتاج إلى تشكيل الخليط على شكل دائرة.
- لا بد أن تضع الجبنة في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- من السهل استخدامها في وجبات الإفطار أو في الساندوتشات كما يحب كل شخص.
طريقة تعتيق الجبنة
لاحظ أن خطوات تعتيق الجبن تنقسم إلى عدة أجزاء أولاً ، يتم تغطية الجبن بقليل من زيت الزيتون ورشقها بالملح ثم يتم لفها بقطعة قماش ودهنها بزيت الزيتون. يجب ترك الجبن لتتعتق لمدة 3 أشهر في هذه الفترة ، يجب مسحها من حين لآخر باستخدام قطعة قطن إذا تشكلت طبقة من العفونة.
شارك
تعليقات