كيفية عمل شوربة الفريكة بالدجاج الشهية على أصولها

كيفية عمل شوربة الفريكة بالدجاج الشهية تعد شوربة الفريكة من أشهى الشوربات وأكثرها فائدة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن، وتستخدم الفريكة طازجة، لأنها تحتوي على كامل الفوائد الغذائية، يجب غسل الفريكة جيدًا، والتخلص من الشوائب التي تحتويها، وتتعدد أنواع الشوربات المفيدة والشهية، ومنها شوربة الخضار أو شوربة الفريكة باللحم  التي يمكن إعدادها مع اللحم المفروم أو المقطع، أو مع الدجاج وتعتبر طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.، يمكن تحضير مجموعة من الشوربات الصحية لتقديمها على وجبة الغداء أو العشاء.

كيفية عمل شوربة الفريكة بالدجاج الشهية

1. كوب كبير من الفريكة.
2. حبة كبيرة من البصل المفروم.
3. ست قطع من صدر الدجاج المقطع.
4. ملعقة صغيرة من الملح.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
6. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
7. ربع كوب صغير من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير شوربة الفريكة بالدجاج

نغسل الفريكة عدة مرات، وننقعها بكمية من الماء لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ونسخن على نار متوسطة، ونضيف البصل باستعمال ملعقة خشبية، ونقلب البصل حتى يصبح لونه شفافاً، كما نصفي الفريكة من ماء النقع، ونضيفها إلى البصل، ونقلب لبضع دقائق مع البصل، نضيف أربعة أكواب من الماء أو المرق، والملح، والفلفل، والهيل، ونقلب حتى تختلط المكونات، ونترك الشوربة على نار عالية حتى تغلي، ثم نخفف النار ونغطي القدر، ونترك الشوربة تطهى حوالي عشرين دقيقة أو حتى تنضج الفريكة، نضع الشوربة في إبريق الخلاط، ونشغل على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة، نعيد الشوربة إلى القدر ونضيف قطع الدجاج المسلوق، ونترك الشوربة تغلي لمدة خمس دقائق، نضيف مزيداً من الماء حسب حاجة الشوربة، نضع الشوربة في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس، ونقدمها ساخنة.

إعداد شوربة الفريك بالطماطم

1. كوبان من الفريك.
2. بصلة مفرومة متوسطة وثماني حبات من الطماطم الطازج.
3. ملعقة صغيرة من البهارات الحلوة وأربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
4. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة و كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نقلي البصل بزيت الزيتون في وعاء الطبخ، وعلى نار هادئة، نضيف للبصل الفريك، ونحرك جيداً، نضيف إلى الفريك الطماطم أو صلصة الطماطم، ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق، ثم نقلل من درجة النار، نتركه إلى حين نضوجه، وامتصاصه للمرق أو السائل، بعد الانتهاء من الطبخ نقدمه إما مع الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.