طريقة عمل بسكويت النشادر هش وخفيف بأنجح المقادير

يعد بسكويت النشادر ، من أكثر أنواع البسكويت انتشار من حيث التحضير وخاصة خلال الأعياد كعيد الفطر وعيد الأضحى المبارك، يمتاز بقوام هش وخفيف ويعد من ألذ أنواع البسكويت الذي يقدم مع الشاي أو الحليب، يتم تحضيره بمكونات سهلة وبسيطة، وتتعدد طرق تحضير البسكويت ويتوفر للبسكويت أنواع مختلفة ومتنوعة ولكن يعد هذا البسكويت من أشهر مخبوزات العيد، لذلك سوف نقدم لكم متابعينا الكرام من خلال موقع ثقفني الإخباري طريقة عمل بسكويت النشادر بالمنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عمل بسكويت النشادر بالمنزل

لعمل البسكويت نحتاج إلي المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ

• كيلو دقيق فاخر.
• 2 كوب إلا ربع من السكر البودر.
• كوب من السمنة الباردة بدرجة حرارة الثلاجة.
• ربع كوب من الزيت.
• 4 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
• ربع كوب من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة ممسوحة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة ممسوحة من النشادر.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت النشادر بأبسط الخطوات السهلة والسريعة وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نضيف السمنة ثم نضيف السكر البودر، ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي تختلط المكونات مع بعضها البعض.
2. ثم نضيف كمية الزيت أثناء الخفق ونستمر في الخفق على سرعة عالية، حتي يصبح الخليط فاتح اللون يشبه الكريمة.
3. نضيف البيض والفانيليا ويراعي إضافة البيض واحدة تلو الأخرى حتي تختفي تماماً.
4. ثم نقوم بإذابة النشا في ربع كوب الحليب الدافئ ونقلب، حتي يذوب تماماً ثم يترك جانباً حتي يبرد.
5. بعد ذلك نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وينخل جيداً، ثم نقوم بإضافة الدقيق إلي خليط السمنة والبيض السابق تدريجياً.
6. ثم نقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض باليد أو العجان الكهربائي، حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
7. نضيف إلي العجينة خليط الحليب والنشادر، ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض بأصابع اليد دون العجن حتي يختفي الحليب.
8. نترك العجينة حتي ترتاح قليلاً داخل الثلاجة إذا كان الجو حاراً مع مراعاة تغطيتها.

طريقة تشكيل العجينة

1. عجينة البسكويت يتم شكيلها باستخدام ماكينة البسكويت وذلك بإخراج جزء من العجينة.
2. ووضعه داخل الماكينة ثم يشكل على شكل أصابع، ثم ترص الأصابع داخل صواني ألومنيوم مدهون بالزيت.
3. يمكننا الاستغناء عن الماكينة واستخدام قمع الحلواني مثبت به قمع البسكويت حسب الرغبة.
4. يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
5. يترك البسكويت داخل الفرن من 10 إلي 15 دقيقة، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
6. نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يحفظ داخل عبوات محكمة الغلق ويقدم بألف هنا وشفا.