طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني أشهي وصفات العيد طعمها لذيذ ومميز

طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني، من أشهي الوصفات المحبب في العيد، وخاصة في عيد الأضحى المبارك بعد الذبح تكون هي الوجبة الرئيسية غير هذا أنه له طعم رائع عادة من عادات عيد الأضحى، لهذا سوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة للغاية وطعمها رائع جدا، ومن خلال هذا المقال من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني.

مكونات طريقة عمل الفتة باللحمة الضاني

سوف نتعرف على مكونات هذه الوصفة الرائعة والمميزة وهي كالتالي:

لسلق اللحمة

• كيلو من اللحم الضاني الجزء المفضل.
• بصلة متوسطة.
• عود قرفه وحبهان.
• بهارات وورق اللور.
• فلفل اسود مطحون.
• ملح حسب الرغبة.

تحضير الوصفة

• كيلو من الأرز المغسول.
• كوب كبير من الطماطم المخفوقة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• بهارات وببريكا.
• 3ملاعق من زيت نباتي.
• 2ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة عمل الوصفة بطريقة سهلة

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر وعاء كبير ونضع على النار، ونتركه يسخن جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المقطع، نتركه يأخذ اللون الذهبي من الجهتين.
3. بعد ذلك نقوم بوضع عود القرفة وحبهان وفلفل أسود والبصل، ونقلب جيداً.
4. ثم نقوم بوضع الماء الساخن ونتركه حتى يغلي، ثم تخفف النار، ويغطى الوعاء جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بفحص اللحمة لو نضجت نقوم بوضع الملح، ونتركه تغلي قليلاً.
6. نقوم بتحضير الخبز المحمص ناخذ العيش، ويقطع إلي مكعبات صغيرة.
7. بعد ذلك نقوم بوضعه في صينية الفرن، ونضع عليه القليل من الزيت ونقلب جيداً.
8. ثم نقوم بوضع القليل من الثوم المفروم، ونقلب العيش جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع العيش في الفرن، حتي نحصل على اللون الذهبي.
10. تحضير الصلصه نقوم بوضع وعاء على النار، ونضع فيه الزبدة ونتركه حتى يسخن جيداً.
11. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المفروم مع التقليب المستمر، حتى نحصل على اللون الذهبي.
12. يضاف الثوم المفروم ونقلب جيداً، حتى يمتزج المكونات.
13. بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم المخفوقة مع الملح والفلفل والبهارات والسكر، ونقلب جيداً.
14. نترك خليط الطماطم، حتي تتماسك جيداً ترفع من على النار.
15. نقوم بعمل الأرز الأبيض نحضر وعاء نظيف، ونضع على النار ونضع فيه الزيت النباتي.
16. بعد ذلك يغسل الأرز جيداً، ثم يصفى تماماً.
17. نضع الارز  في الوعاء مع التقليب المستمر، حتى يتفكك من بعضه.
18. بعد ذلك بوضع الماء الساخن، ونتركه حتى يغلي، ثم تخفف النار، ويترك الأرز حتي ينضج تماماً.
19. نضع مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزبدة نقوم بتحمير اللحمة حتي تصبح بنية اللون.
20. ثم بتجهيز الطبق الفتة باللحمة الضاني.
21. نقوم بوضع طبقة من الأرز الأبيض في الطبق، ثم يضع العيش المحمص.
22. نضع طبقة من الصلصة الحمراء وهكذا حتى نصنع طبقات.
23. وفي الأخر نضع اللحمة فوق الطبق مع الصوص الأحمر، ويقدم بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتعرف على بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل رائع وهي كالتالي:

1. يجب عدم وضع الملح على اللحم غير في الوقت الاخير من النضج.
2. يجب وضع القليل من الزيت والثوم على العيش، حتي يعطي نكهة ولون ذهبي.
3. يجب عند تسوية الأرز التأكد من وضع كمية الماء الصحيحة، حتي يصبح الأرز مفلفلل وجميل.