طريقة عمل بسكوت السابليه بالزبدة بمكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت

بسكوت السابليه من المخبوزات الناعمة التي تقدم بكثرة في الأعياد والمناسبات، ويتم حشوة بعدة حشوات مختلفة مثل الشوكولاتة، والمربي، وكثير من الأطفال يقبلون على تناوله لأنه يتميز بشكله وطعمه اللذيذ، ومكوناته بسيطة وسهلة لا يخلو بيت منها، وتسعى الكثير من السيدات في صنعه بالمنزل بدلاً من شرائه بأسعار باهظة من محلات الحلواني، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت السابليه بالزبدة بمكونات بسيطة وبالمنزل.

مكونات عمل بسكوت السابليه بالزبدة

سوف نتعرف على مكونات عمل البسكويت اللذيذ بكل سهولة في البيت وهى كما يلي:-

• كيلو من الدقيق.
• ربع كيلو من السكر البودرة.
• نصف كيلو من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من مبشور البرتقال الناعم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من المربى.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت السابليه بالزبدة بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق، مع البيكنج بودر، ثم نقلبهم جيدًا.
2. نقوم بإحضار وعاء أخر ونضع به الزبدة، والسكر، والبيض، ثم نخفق بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. نضيف الفانيليا، وقشر البرتقال، ثم نستمر في الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها ونحصل على خليط متجانس.
4. نضيف خليط الدقيق بالتدريج ونبدأ بلم العجينة بواسطة اليد مع مراعاة عدم الأفراط بالعجن حتى لا تصبح قاسية وتتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
5. نغطي العجين بكيس من البلاستيك، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يرتاح قليلًا.
6. نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها بواسطة النشابة على ورق زبدة، ثم نقوم بتقطيع العجين بواسطة قطاعات البسكوت على حسب الأشكال التي نرغب بها.
7. نحضر صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نقوم برص قطع العجين مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا تلتصق ببعضها أثناء التسوية.
8. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبي.
9. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا ويزين بالمربى، ثم نرص قطع البسكويت على طبق التقديم ونقدمه بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل بسكوت السابليه

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي تساعدنا على عمل مخبوزات ناعمة وهى كما يلي:-

• يفضل نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام.
• يفضل استخدام زبدة من نوع جيد.
• تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام.
• عدم الإفراط بالعجن حتى لا يصبح العجين قاسي.
• عدم وضع كمية كبيرة من البيكنج بودر حتى لا يتضخم حجم البسكويت.