عمل السجق البلدي في البيت زي المحلات بسهولة وبالتفصيل

عمل السجق البلدي في البيت زي المحلات بسهولة وبالتفصيل، حيث يعتبر السجق البلدي من الأكلات التي يفضلها الصغار قبل الكبار ويلجأ البعض إلى تناول السجق البلدي من العربات في الشارع، حيث لا يعرف مصدر هذا السجق وطريقة تصنيعه وتناول السجق بهذه الطريقة يعتبر ضار جدا ونحن نحرص على صحتك وصحة أولادك الذين هم أغلى شيء في هذه الدنيا ونقدم لكى سيدتي كيفية عمل السجق البلدي في البيت بالتفصيل وبطريقة آمنة وصحية.

عمل السجق البلدي في البيت زي المحلات

سوف نقدم لكم طريقة المحلات في عمل السجق البلدي الشهي وسوف يكون معكم أفضل بكثير من تلك المحلات لأن المصدر سوف يكون مضمون.

مكونات سجق المطاعم

•  واحد كيلو جرام من السجق البلدي من مصدر موثوق منه.
• بصلة متوسطة الحجم وتقطع إلى قطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن وملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
•  ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم المطحون.
•  ثمرة طماطم طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة من الفلفل الحلو مقطع قطع صغيرة.
• فص واحد من الثوم مقطع إلى شرائح رفيعة.

طريقة سجق المطاعم

1. في البداية نقوم بسلق السجق بوضعه في إناء به كمية مناسبة من الماء.
2. ثم نضعه على نار متوسطة وننتظر حتى يتم سلق السجق تماما.
3. سوف يظهر الريم الأبيض قومى بإزالته باستخدام ملعقة الريم حتى يختفى تماما.
4. بعد التأكد أن السجق تم سلقه جيدا نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة.
5. ثم نحضر مقلاة ونضع بها كمية السمن ونضعها على النار ثم نضيف بعد ذلك الزيت.
6. يتم تشويح البصل والثوم بوضعهما في الزيت ونقوم بعملية التقليب.
7. نستمر  في التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي للبصل والثوم وتتم عملية الذبول للبصل والثوم.
8. ثم نقوم بإضافة شرائح الفلفل الحلو إلى البصل والثوم ونستمر في التقليب على نفس النار المتوسطة.
9. بعد ذلك نقوم بإضافة قطع السجق إلى المكونات السابقة ونستمر بعملية التقليب حتى يتم نضج السجق تماما.
10. يتم إضافة قطع الطماطم إليه والمكونات السابقة ونستمر في التقليب.
11. نقوم بإضافة الخل الأبيض والفلفل الأسود الناعم والملح إلى جميع المكونات وهى على النار.
12. نستمر في التقليب ثم نترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة حتى يتم النضج بالكامل لجميع المكونات.
13. بعد ذلك أنزليه من على النار وقومى بعمل سندوتشات من الخبز البلدي أو الخبز الفينو وقدميه لأولادك بألف هنا وشفا.

قدمنا لكي سيدتي طريقة عمل السجق البلدي زي المحلات والمطاعم تمامًا بمذاقه الشهي والمميز بطريقته الأصلية فضلاً  عن فوائد تناول السجق البلدي والقيم الغذائية العالية التي يحتوي عليها.