طريقة عمل فتة العيد بالثوم أحلى فتة مصري صباح أول أيام عيد الأضحى لا تفوتكم

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، أعاده الله علينا بالخير واليمن والبركات، وتتعدد الطرق المختلفة التي يتم تحضير بها الفتة على حسب كل بلد والآخر، بل وحتى كل بيت يمكن أن يحضر الفتة بطريقة تختلف عن الآخر، وذلك حسبما يفضل أهل البيت، ونقدم لكم أحد الطرق المصرية لتحضير فتة العيد والتي لها مذاق رائع ومميز إذا تم تطبيق الخطوات بطريقة صحيحة، ويعتبر الفتة لا يوجد بها أي تكلف فنفس المكونات يستخدمها الجميع مع تغيير في طريقة الإعداد فقط لا غير.

طريقة عمل الفتة

الكثير من النساء تبدأ في تحضير طعام أول أيام العيد في وقت متأخر من ليلة الوقفة، وذلك لتحضير الإفطار مباشرة بعد صلاة عيد الأضحى المبارك، وأولى هذه الخطوات هي سلق اللحمة، فيتم سلق اللحمة بالطريقة العادية وتجهيزها وتركها من الليل حتى موعد تحضير الفتة ف الصباح، ولتحضير الفتة أيضا يجب تجهيز العيش الناشف والذي أيضا يمكن شراءه قبل أيام العيد أو تلك الأيام ليكون جاهزا بالمنزل وقت الطلب، أما طريقة تجهيز طبق الفتة فهي كما سنوضحها في السطور القليلة القادمة.

أولا يتم تكسير العيش الناشف إلى قطع صغيرة، مع الإشارة إلى أن الكميات حسب طبيعة أسرتك فلن نذكر أي كميات نهائيا، ويتم تسخين الشوربة أو تدفئتها للتخلص من طبقة الدهون التي تتكون بالأعلى، ثم بواسطة الملعقة الكبيرة يتم وضع مقدار ملعقتين أو ثلاثة على العيش ويوضح على نار هادئة جدا، ثم النزول بعد ذلك بالأرز المطهي أيضا بالطريقة العادية، وكذلك تحضير بضع فصوص من الثوم حسب المزاج، يتم وضع الأرز فوق العيش ثم وضع الشوربة عليه مرة أخرى، وبعد ذلك في صينية صغيرة وعلى نار هادئة ضعي الثوم المهروس لتحميره في الزيت أو السمن، ومجرد أن يصبح لونه بالذهبي نبدأ في وضع شوربة ويتم التقليب جيدا حتى يتجانسوا تماما، ويمكن إضافة الخل أو الليمون أثناء تلك الخطوة، وبعد ذلك بواسطة ملعقة يتم توزيع الثوم على أعلى طبقة الأرز، وفي صينية أخرى يمكن تحمير اللحم في سمن، ويمكن وضعها مباشرة في صينية الفتة حيث تدفس بين الأرز وتكون ظاهرة من الأعلى، قومي برش الفلفل الأسود على الصينية ثم أدخليها إلى الفرن خمس دقائق، ثم قوم بتشغيل الشواية خمس دقائق أخرى، ثم أخرجيها وتناولونها بالهناء والشفاء.