شرقي بشياكة.. ممبار بوبس على طريقة أفخم المطاعم ومكونات الحشوة المميزة

سنوضح لكم في هذا المقال الطريقة الصحيحة لعمل ممبار بوبس، حيث أنه من الوصفات الجميلة، والرائعة التي يمكنك وضعها على سفرتك بدون أي شك، والتي يحبها الجميع، ولها وصفات عدة، ولكن وصفة اليوم مميزة، وجميلة، حيث أن الخلطة الخاصة بها، والتوابل، وما يكملها هم الأفضل على الإطلاق، والتي لن تستطيعوا مقاومتها بعد الآن على الإطلاق.

ممبار بوبس

الممبار من الوجبات الشعبية، والأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص في مصر، وفي كافة دول العالم العربي،حيث تم العمل على وضع الكثير من الاختلافات بها، وعملها على هيئة كرات وأصبحت شهيرة باسم ممبار بوبس، وفيما يلي طريقتها بالتفصيل.

المكونات

• 2 كوب من الأرز المصري.
• كوب كبير من البقدونس، والشبت، وكذلك الكزبرة الخضراء الطازجة.
• كبيرةمقطعة لمكعبات صغيرة.
• ملعقةكبيرة من الكزبرةالناشفة.
• ملعقةصغيرة من الكمون.
• ملعقةكبيرة ونصف من التوابلالمشكلة.
• ملح وفلفل أسود.
• 3 معالق كبيرة من الصلصة.
• رشةبسيطة من الشطة.
• ½ كوب من الزيت.

من أجل السلق

• بعض من أوراق اللورا.
• حبهان فصوص.
• مستكة.
• ملح وفلفل أسود.

طريقه التحضير

• نقلب الممبار بالعصا الخاصة به، وننظفه من الداخل، ونغسله جيداً.
• وبعدها علينا أن نقوم بتحضير الخلطة التي سوف نقوم بوضعها بداخل الممبار، سنضع الأرز بعد غسله، وتصفيته بشكل جيد مع البصل، والبقدونس، والشبت، والكزبرة.
• ونتبلهم من خلال الملح، والفلفل، والكمون، وكذلك التوابل المشكلة، ونضع عليهم الصلصة، ولا ننسى الشطة، وكذلك الزيت.
• ونقوم بتقليب هذا الخليط مع بعضه البعض جيدًا، نبدأ في حشو الممبار الخاص بنا، وذلك عبر استخدام العصاية، وكذلك يمكننا استخدام القمع.
• حيث أنه يسهل علينا الكثير، ولا نجعل الممبار ممتلئاًبالحشو، وذلك حتى لا ينفجر أثناء التسوية، ونربطه بعد انتهاء الحشو من الأطراف.
• ومن ثم نبدأ في تقسيمه على هيئة كرات عبر دبارة، وبعد الانتهاء نثقبه ثقب بسيط، وذلك لينضج تماماً.
• نضع قليل من المياه على النار، وفيها الملح، والفلفل، وكذلك أوراق اللورا، وفصوص الحبهان، وننتظر حتى الغليان، وننزل في المياه بالممبار، ونتركه على نار تكون عالية.
• حتى تمام النضج، وبعد التأكد من نضجه نخرجه، ونضعه في مصفاة، ونتركه تمامًا على جنب لكي يبرد، ونجهز الزيت في طاسة.
• وعندما يسخن جيدًا ويحصل على لون مميز، وذهبي نخرجه ونبدأ، في قصه ونزيل كافة الخيوط، وبالهناء والشفاء.

كنا معكم اليوم في وصفة جميلة جدًا وهي ممبار بوبس، ونتمنى أن تجربوها.