لماذا يجب غسل الأرز جيدًا قبل طهيه والطريقة الصحيحة لطبخ الأرز
تصدر سؤال لماذا يجب غسل الأرز جيدًا محركات البحث، نظرًا لاعتبار الأرز واحدة من أكثر الأكلات من حيث الاستهلاك بالعالم، فالدراسات الطبية قد كشفت عن وجود عدد من المخاطر الطبية التي من الممكن حدوثها في حال عدم غسل الأرز جيدًا بالماء وذلك قبل أن تتم عملية طبخه.
لماذا يجب غسل الأرز جيدًا
لغسل الأرز قبل طبخه فوائد صحية لا حصر لها، وإليكم أبرزها بالصورة التالية:
التخلص من المعادن الثقيلة
على حسب ما ذكرته الأبحاث الطبية فإن الأرز يحتوي على نسبة كبيرة من المعادن الثقيلة، مثل: الزرنيخ واللاكتينات، والتي تضر بالجهاز المناعي لدى الإنسان، فمن الواجب غسل الأرز حتى نتفادى ذلك الخطر.
التخلص من الأوساخ والكيماويات
- يتواجد بالأرز كمية من الحشرات التي لا ترى بالعين المجرة بالإضافة إلى تواجد نسبة من الكيماويات والأوساخ بالأرز.
- فهذا الأمر يستدعي غسل ونقع الأرز بالماء جيدًا، حتى لا تفسد الحشرات والأوساخ الطعام وتعرضنا لبعض المخاطر الطبية.
العمل على تحسين مذاق الأرز
- نظرًا لوجود نسبة كبيرة من النشا بالأرز فهذا الأمر يجعل مذاقه سميك ولزج عند تناولها.
- وعملية نقعه بالماء تجعلنا نزيل طبقة النشا الزائدة عن الحد، وبالتالي تتم عملية تحسين مذاقه بالصورة المثالية.
طريقة طبخ الأرز الصحيحة
- في البداية يتم نقع الأرز داخل الماء لفترة تقدر بحوالي ساعتين على الأقل، حتى نحصل على ماء غير معكر.
- وبعد ذلك نقوم باستعمال السمنة أو الزبدة في طبخ الأرز، وذلك مع تقليل نسبة الماء بالأرز بعض الشيء، ويتم تسويته على درجة حرارة هادئة.
- ومن الأفضل استعمال حلة الضغط أثناء تسوية الأرز، فهذا الأمر يسهل علينا عملية طبخه بأفضل شكل ممكن.
وفي الختام نكون قد وضحنا لكم أهمية غسل الأرز والتي أكدت عليها معظم الأبحاث الطبية، وبالتالي نكون قد قمنا بالإجابة على سؤال لماذا يجب غسل الأرز جيدًا، ويجب ألا تتم عملية غسل الأرز بشكل زائد عن الحد، حتى لا نزيل العناصر الطبيعية والفيتامينات المفيدة للجسم والتي تتواجد بالأرز، وهذا ما أشارت إليه معظم الأبحاث الطبية.
تعليقات