فطيرة الطاسة الهشة لجوع آخر الليل ألذ من الجاهزة ستعتمدي عليها دائمًا

الفطير من أكثر الأكلات التي يفضلها معظم الناس، ودائمًا ما يتهافتون للمحلات المخصصة في إعدادها، نظرًا لصعوبة إعداد الفطير داخل المنزل، لكن فطيرة الطاسة قد سهلت الكثير من الأعباء، فبدون استخدام فرن وفي فترة وجيزة سيكون لدينا فطيرة بمذاقها الشهي والمعروف داخل أشهر المطاعم، وهذا ما سنقوم بالكشف عنه تفصيليًا.

فطيرة الطاسة

كي نقوم بإعداد هذا النوع من الفطير داخل المنزل بكل سهولة، فعلينا اتباع تلك التعليمات الآتية:

المقادير

  • كوب من الدقيق الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الحليب.

طريقة عمل فطيرة المقلاة

  • نقوم في البداية بإضافة المكونات الجافة والمتمثلة في الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر، وذلك مع خلطهم جيدًا داخل بولة عميقة.
  • ثم نقوم بإضافة الزيت والحليب والماء إلى الخليط الجاف، وذلك مع الاستمرارية في عملية العجن، حتى يصير لدينا قوام متجانس وطري، ويمكن استخدام نفس الطريقة مع زيادة كمية السوائل للحصول على عجينة سائلة حسب الرغبة.
  • ويتم ترك العجينة جانبًا لفترة تقدر بحوالي ربع ساعة على الأقل، حتى ترتاح.
  • ثم نقوم بتقسيم العجين إلى كرات متساوية، ويتم فردها من خلال استعمال النشابة.
  • في حال العجينة السائلة يمكن استخدام المغرفة أو ملعقة كبيرة لوضعها في الطاسة.
  • وبعدها يتم وضع الحشو على حسب الاختيار، فيمكن حشوها باللحمة المفرومة والجبنة الموزاريلا، والفطيرة الأخرى يتم حشويها بالشوكولاتة.
  • ويتم تطبيق العجينة على الحشوة جيدًا، أو من الممكن أن يتم وضع طبقة أخرى على الحشو، وهذا على حسب الاختيار.
  • ثم نقوم بغلق أطراف العجينة جيدًا، حتى لا يخرج منها الحشو أثناء عملية التسوية.
  • وعلى الجانب الآخر نقوم بإحضار طاسة غير قابلة للالتصاق.
  • ويتم دهن الطاسة بالزيت جيدًا، ويتم رفعها على النار بدرجة حرارة هادئة.
  • ثم نقوم بوضع الفطيرة بداخلها، وبعد تسويتها من الأسفل، فيتم قلبها على الجانب الآخر، حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
  • وبعدها يتم رفعها من على النار، وبالتالي تكون جاهزة للتناول، ويتم تقديمها ساخنة.

وفي النهاية نكون قد وضحنا لكم بالتفصيل طريقة عمل فطيرة الطاسة، ومن الملاحظ أن العامل الأساسي في نجاح هذه الوصفة يتمثل في إعداد العجينة، والوصول إلى قوامها الناعم، وذلك يقف على حسب اختيار نوع دقيق مميز، بالإضافة إلى مقدار الماء المناسب.