فطائر الشاي السريعة الرائعة ، بالفعل يوجد الكثير من الطرق المختلفة لتحضير المعجنات داخل المنزل وبالأخص فطائر الشاي السريعة فهي أنواع المعجنات التي تكون غير معقدة بالمرة وبالأخص للمبتدئين فهي وصفة متعددة الاستخدام يمكننا أن نقوم باستخدامها تحضير عجائن سادة أو عجائن بسكر لذلك سوف تكون جاهزة أمامك ويمكن أيضا أن تقومي بالحفاظ عليها داخل الفريزر لفترة طويلة.
فطائر الشاي السريعة الرائعة
وبكل بساطة يمكننا أن نقوم بتحضير معجنات سريعة وبسيطة جدا وغير مكلفة، وفي نفس الوقت قد تكون هشه وأفضل بكثير من بعض أنواع العجائن الأخرى لذلك طريقة تحضيرها تكون كالآتي:-
المكونات :-
- اثنين كوب من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة من السكر.
- اثنين ملعقة من الحليب.
- ملعقة من الزبادي.
- نصف ملعقة من الخميرة.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة تحضير المعجنات:
- أولا عزيزتي يفضل أن نقوم بتحضير الدقيق.
- ولكن يجب أن نقوم بنخل جيدا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافته في واسع مع اضافة الزبادي والحليب والحليب البودرة والسكر والملح.
- اخلطي جميع المكونات بشكل جيد.
- ولكن في نفس الوقت يفضل أن نقوم بتحضير كوب من الماء الدافئ.
- مع ملعقة من الخميرة اتركيها وعندما تتفاعل هذه المكونات.
- قومي بإضافة مباشرة على الدقيق مع التقليب والعجن جيدا.
- فسوف تحصلين أمامك الآن على خلطة هشة وطرية ومميزة قطنيه قومي بمسح الطاسة أو الصينية بملعقة من الزبدة.
- ثم تمكن يا عزيزتي من أضافه هذه العجينة داخل الفرن.
- وبعد مرور 10 دقائق نقوم بإخراجها.
- ولكن الحشوة يمكن أن تختاريها حسب الرغبة أو حسب ما تفضلين من أضافه خضروات أو غيرها.
حشوه الخضروات
يمكنك عزيزتي ان تقومي بتحضير حشوة الخضروات بكل سهوله وبطريقه بسيطه جدا وطريقتها تكون كالاتي:-
المكونات :-
- سبانخ.
- جزر مفروم.
- جبنة فيتا أو جبن موتزاريلا.
الطريقة:-
- أولا عزيزتي يفضل أن تقومي بإضافة بصل مبشور على النار مع اضافه السبانخ.
- ويتم تقريب مكونات بشكل جيد.
- ثم ضيفي عزيزتي الجزر المبشور أو يمكنك أيضا أن وتضيفي جميع الخضروات التي يفضلها أبنائك.
- ثم بعد ذلك ضعيها داخل الفطائر وضيفي معها الجبنة الموتزاريلا والجبنة الفيتا .
- فهي تعطيها نكهة وطعم مميز.
طريقه نجاح فطائر الشاي
حتى نتمكن من نجاح فطائر الشاي يمكننا أن نقوم باتباع النقاط التالية:-
- أولا يجب أن تكون الخميرة مميزة ومضمونه حتى نتأكد من نجاح العجينة.
- يفضل أن نضيف الزبادي كعامل أساسي أو حليب طازج وذلك حتى نعثر على عجينة هشة وطرية.
- يجب أن نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل البدء في فرد العجينة وأضافت الحشوة بها.
حشو انواع الجبن للفطائر
بفضل أن نقوم بتحضير جميع أنواع الفطائر بالأخص فطائر الشاي، ولكن مع أضافه حشوه أنواع الجبن المتعددة وطريقه الحشوة تكون كالآتي:-
- ملعقة من الجبنة القيري.
- 2 ملعقة ملعقة من الجبنة الموتزاريلا.
- جبنه فينا.
- ملعقتين من النعناع المطحون.
يخلط جميع المكونات بشكل جيد، ونبدأ بإضافته مباشرة داخل العجينة، مما يمكننا أن نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون فهو يعطيها لك وطعمه مميز.
طريقه تحضير العجينه القطنيه
بكل سهولة أصبح بإمكاننا أن نقوم بتحضير العجينة القطنية وهي مجموعة ما بين نص كيلو من الدقيق مع ملعقة من الخميرة وملعقتين من الحليب البودرة, وأربع ملاعق من الزبادي ونص ملعقة من البيكنج بودر ويخلط جميع المكونات بشكل جيد، وتترك لمده نصف ساعة، ثم نبادر في فرد العجينة ونبدأ بتصنيعها بالطريقة التي نرغب فيها.
حشو الفاهيتا للفطائر
حشو الفاهيتا أحد أنواع الحشوة التي تستخدم للفطائر وهي شهية جدا وفوائدها متعددة، لأن القيمة الغذائية التي تتواجد في الدجاج هائلة للأطفال والكبار ولذلك ضيفي 200 جرام من شرائح الدجاج مع اثنين من الفلفل الألوان، وبصل 10 رائع وقومي بإضافة الدجاج على النار مع ملعقة من الزيت وعندما تنظر نقوم بإضافة الفلفل مع البصل ويتم أضافه البهارات الخاصة بالدجاج.
حشوة اللحمة المفرومة
الفطائر الهشه يمكنك عزيزتي أن تبدأي بتحضير وعاء واسع، وتضعين فيه بصلة شرائح مع ملعقة من الزبدة أو ملعقة من الزيت ثم بعد ذلك تضيفين اللحمة المفرومة بداخلها وابدئي بالتقليب المستمر مع إضافة شرائح من الفلفل الألوان أو الفلفل الحامي حسب الرغبة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق وسوف تقومين بإضافتها داخل الفطائر وتقومين بغلقها من جميع الجهات وسوف يتم حشوها في أسرع وقت.
فطائر الشاي بحشو الشيكولاتة
عزيزتي استخدمي اثنين ملعقة من الكاكاو وقومي بإضافتهم على النار مباشرة مع ملعقة من الزبدة، وقومي بخلطهم بشكل جيد ثم تمكنني بإضافة كوب من الحليب مع التقليب المستمر، وعندما تمتزج هذه المكونات قومي بتركها حتى تبرد وإضافتها داخل حشوه فطائر الشاي فهي تعطي نكهة رائعة، وفي نفس الوقت يمكن أن تقدميها لأبنائك حلوى بسيطة.
طريقة الباتيه للفطار
بالفعل الباتية يعد من ضمن أنواع المعجنات المشهورة جدا، لذلك يمكنك أن تقومي بإضافة كوب من الدقيق مع ملعقتين من النشا وكوب الزبادي ويتم خلط جميع المكونات بشكل جيد، ثم بعد ذلك يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد، ونبدأ بتركها لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بفرد العجينة ونقوم بتقطيعه بشكل مثلث مما نضيف إليها جميع الحشوة التي نرغب فيها، ثم يتم لفها وإدخالها الفرن بعد 10 دقائق نقوم بإخراجها.
طريقه الفطائر
من أهم وأنواع المأكولات اللذيذة والشهية هي المعجنات فمن ضمنها الفطائر التي تتميز بطعمها الهش جدا وطريقه تحضيرها كالآتي:-
نضيف كوب من الدقيق مع ملعقة من النشا وملعقتين من الحليب البودرة وخمس ملاعق من الزبادي أو الحليب. اخلطيهم بشكل جيد سوف تصبح أمامك الآن عجينة. ابدئي بفردها بالطريقة التي ترغبي فيها أو تشكيلها بالطريقة التي ترغبي فيها ثم ادخليها الفرن.
تحضير الفطائر الضفائر
يمكننا أن نقوم بتغيير من شكل الفطائر ونبدأ بتحضير فطائر الضفائر وهي نوع من ضمن أنواع الفطائر التي تشبه ضفيرة الشعر، يمكنك أن تقومي بتحضير العجينة كوب من الدقيق مع ملعقتين من الحليب وملعقة من الزبادي، لذا اخلطيهم بشكل جيد وقومي بعمل شكل ضفائر ثم ادخليها الفرن.
فطائر مبرومة
بالفعل الفطائر المبرومة تعد نوعا من ضمن أنواع الفطائر المشهورة بشكل كبير لذلك عزيزي يمكنك أن تقومي بتحضير نص فنجان من الدقيق، وربع فنجان من الحليب ومع ملعقة من البيكينج باودر ونص ملعقة من الخميرة ابدئي بتقطيعها على شكل كور صغيرة وابدئي بعمل شكل الرول ولكن بداخلها أي حشوه ترغبي فيها.
طريقة تحضير الفريسكا
الفريسكا تعد من ضمن الحلوى المشهورة بشكل كبير والتي نلجأ جميعا اليها في اي وقت واثناء الخروج وبالاخص اذا تواجدنا في الاسكندريه لذلك عزيزتي اذا كنت ترغبين في تحضير الفريسكا بكل سهوله ابدئي بإضافة ملعقتين من الزبدة مع ملعقتين من الدقيق وخمس ملاعق من الحليب واخلطيهم بشكل جيد مع ملعقة من البيكنج بودر وابدا بعمل شكل الفريسكا وادخليها الفرن.
طريقه البان كيك
ولأن البان كيك من ضمن المعجنات أو الفطائر كما يطلق عليها البعض لذلك فهي طعمها شهي ويمكن أيضا أن نقوم بإضافة عليها بعض أنواع الحشوات المتعددة مثل البان كيك بالشوكولاتة أو البان كيك بالعسل أو البان كيك بأي نوع من الإضافات المختلفة لهذا السبب طريقه تحضيره نضيف ملعقتين من الدقيق في الخلاط مع بيضه واحده وملعقة من الفانيليا ويتم اضافة هذا المزيج على النار.
طريقه الكريب
اليوم اصنعي بنفسك ميني الكريب او الكريب الشهي الذي يقوم ابنائك دائما بالبحث عنه أثناء خروجهم خارج المنزل ضعي كوب من الحليب في الخلاط مع كوب من الدقيق، وملعقه من البيكنج باودر، لذا اخلطيهم بشكل جيد واتركي هذا المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم بأخذ كبشة صغيرة، وضعيها في طاسة تيفال على النار.
تعليقات