طريقة عمل بقسماط الأفران الهش المقرمش بالسمسم وحبة البركة
طريقة عمل بقسماط الأفران من ألذ المخبوزات،حيث أن البقسماط يعتبر وجبة رائعة من الوجبات الخفيفة، ويمكن أن يتم تناولها إما على وجبة الإفطار، ويمكن كذلك اعتمادها على العشاء، وباستطاعتكم كذلك تناولهم بين وجبة، والأخرى في حالة الشعور بالجوع، ولكي تتمكنوا من تحضيره في المنزل يجب عليكم الالتزام بتلك الخطوات، وكذلك المكونات، والمقادير التي سنوضحها ليصبح متماسكاً، وهشاً، ولذيذاً.
طريقة عمل بقسماط الأفران
في هذه الفقرة سوف نتعرف على المكونات، وكذلك الطريقة الصحيحة التي تقوم الأفران باعتمادها للحصول على البقسماط الشهير الذي نحبه جميعاً، حيث أن بقسماط الأفران له مذاق خاص خاصة القرمشة اللذيذة الخاصة به، والتي نحبها كباراً وصغاراً، فهيا بنا على الفور نبدأ في الطريقة:
طريقة عمل البقسماط زي المحلات
- 3 أكواب كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من اللبنالبودر.
- 2 ملاعق من السكر.
- ½ ملعقة من بهار الشمر.
- ½ ملعقة صغيرة بهار اليانسون.
- ¼كوبزيت نباتي.
- كوب و ¼من المياه الدافئة.
- ملعقة من الخميرة ولكن الجافة.
- ¼ملعقة من الملح.
- قليل من السمسم، ويمكن استبداله بحبة البركة.
طريقة البقسماط الهش
- الخطوة الأولى تتمثل في نخل الدقيق، ونقوم بوضعه في إناء مخصص من أجل العجن.
- بعد ذلك نضع الخميرة الجافة مع الدقيق، وبعدها ننزل بكمية السكر، وكذلك الشمر مع اليانسون.
- ثم نضع اللبن البودر والملح عليهم، ونقلب، ولا ننسى أن نضيف كمية الزيت كاملة.
- بعد ذلك ننزل بالماء تدريجياً، وننتظر الحصول على عجينة لينة.
- ثم نقوم بتغطية العجين، ونقوم بتركه لحين الانتفاخ لمدة 30دقيقة.
- بعد ذلك نقسم العجين ليكون 4 أجزاء، وكل منهم نقطعه إلى 4 أجزاء.
- ثم نلف كل جزء ليكون على هيئة عصا رفيعة بالطول، ويجب أن نحرص على أن تكون متساوية.
- بعد ذلك نضعها داخل صينية ونقوم بدهنها من خلال البيض، ونضع عليها من فوق السمسم، ويمكن إضافة حبة البركة.
- ثم نضع تلك الصينية داخل الفرن، ونتركها على درجة حرارة 200 لقرابة ال 20دقيقة حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي.
هذه أفضل طريقة عمل بقسماط الأفران مماثلة تماماً لتلك التي تحضرونها من الخارج، ونتمنى أن تنال على إعجابكم.
شارك
تعليقات